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新潟グランドホテルのプランナーブログ「【演出紹介】チェリージュビレ」

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【演出紹介】チェリージュビレ

更新：2012/6/10 18:17

皆さん、こんばんわ☆

プランナーの藤田です。

今日は当ホテルで

月に一度の無料試食会

が開催されました！

ご参加いただいたお客さま、足を運んでいただきありがとうございました

試食会のメインはもちろんお料理ですが

当ホテルでは色々な演出もご用意しております

その中で、今日は『チェリージュビレ』のご紹介です

「チェリージュビレ」とは・・・

アイスクリームのデザート。

さくらんぼにキルシュ(さくらんぼのお酒)をたっぷりかけ、フランベし
煮詰めて仕上げた熱いソースをアイスクリームにかけたものです。

“ジュビレ”とはフランス語でjubile,
英語ではjubilee　50周年記念祭、金婚式といった意味です。

ここからおめでたいときに食べるデザートになったようです。

このデザートをただ食べていただくのではなく、

作るパフォーマンスを見ていただくのがホテルならではの演出です

　今日はこの2人のパフォーマンスを見ていただきました

　レモンをスパイラル状にカットしていきます。なかなか難しい部分です・・・

炎があがるところが一番の見せ場です！！

しかし今回はうまく写真が撮れなかったため別のスタッフの写真となりました

　出来上がりはこちら

　とても美味しそうです！

最近では新郎さま　ご自身がパフォーマンスしたい！という方も増えています

もちろん大丈夫です

練習も２～３回通っていただければOKです

プロのスタッフが当日も含めて全面サポートしますので

ぜひ新郎さまの見せ場として

挑戦してみてはいかがでしょう

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　プランナー　藤田

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