パーティに参加している大切なゲストに、一番おいしい状態で料理を楽しんでもらうため、厳しく温度管理がされている。また、演出などの進行に合わせてサーブされるなど、細やかな心遣いも嬉しい

パーティが始まると、オープンキッチンから食欲を誘う香りが流れてくる。「どんな料理が出てくるんだろう？」とゲストの期待も高まっていく。食感や嗅覚など、五感で楽しむ料理でゲストをもてなそう

味はもちろん、盛り付けや色合いなどにもこだわっている。見た目にも楽しめる料理は、ゲストからも好評

オープンキッチンから運ばれるお料理はお皿まであつあつ。新郎新婦に代わりサービスのプロがご提供。

鹿児島近海の海の幸をふんだんに使用したお料理たち

素材も調理法も、鹿児島のゲストが美味しいと感じるように

お食事のSTYLEも、肩ひじはらずBLOOMのアットホーム感とくつろぎ感で

料理長が自ら産地に足を運び、厳選した食材と季節の逸品を使用する

オープンキッチンから、シェフがお料理を仕込んでいる姿を眺めることが出来る。素材が見える安心。

もし私がお客様だったら、新郎新婦さまとゲストの顔をイメージしながらサービスミーティングを実施します。

パーティー直前の一コマ。ゲストが使用するナイフ・フォークとグラスを今一度ふきあげる。

鹿児島産黒毛和牛のグリル

BLOOMで人気の一皿

ウェルカムスペースでご提供できるフィンガーフード

鹿児島を中心に、近県でとれた新鮮なお野菜をご用意

お料理を彩る華やかな食材の数々