パティスリーブランド　その２

こんにちは

パティスリーブランド第２弾！
本日もプランナーの沖田が担当致します


今回ご紹介するのは、こちら


Li Pore（リーポール）

「アジアンビューティー＆ヘルシー」なスウィーツブランドです

世界中の分かが交差したマレー半島で、マレー半島と中華圏の文化が融合し生まれた、プラナカン文化
他の文化を積極的に取り入れながら作りあげられたプラナカンスウィーツは、まろやかで、艶やかで、繊細。
そこに日本の食材やフランス菓子の手法を取り入れ、新しい世界観を伝えて行きたい、そんな想いからリーポールは誕生しました


キーワードは「マリアージュ」
プラナカンスウィーツを始めとするアジアンスウィーツの特徴は、

モチモチ
ジュルジュル
カリカリ
プリプリ

と、思わず言葉にしてしまう食感
洋菓子にも、和菓子にもない食感が楽しめ、気軽にライフスタイルに溶け込むスウィーツです


代表的なスウィーツが、こちら

リーポールポンチ



マンゴーピューレのソーサーボールが入った新食感のフルーツポンチ。
ソーサーボールをまるごと召し上がると、口の中にマンゴーピューレが広がり、
中からタピオカが出てきます


続いてこちら

無花果のケーキ




赤ワインシロップで煮込んだ無花果がごろごろ入った
定番のケーキです


そしてそして！
私が一番好きな商品がこちら

フルーツサラダ





豆のサラダ

果物と煮豆の絶妙なマリアージュ。
豆乳のババロアがさらに美味しさを引き立てます






メロンとココナッツのサラダ

フレッシュなメロンを贅沢に使用したサラダ。
パンナコッタ・タピオカ入りで食感もお楽しみ頂けます






黄色のサラダ

オレンジ・マンゴー・パパイヤにミントの葉の香りのソース。
ジュレは白ワインを使用


この他にも、たくさんの商品があります

Li Pore（リーポール）の直営店は、
伊勢丹新宿本店B１です

ぜひ皆様、お立ち寄りくださいませ