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ＶＩＬＬＡＳ　ＤＥＳ　ＭＡＲＩＡＧＥＳ　松本（ヴィラ・デ・マリアージュ　松本）のプランナーブログ「根セロリ、、、！」

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根セロリ、、、！

更新：2016/2/23 18:24

こんにちは！
マリアージュコーディネーターの林です

本日は少し珍しい食材を紹介させて頂きます！
画像左の丸い野菜、何かご存知でしょうか？

実はこれ‥‥
セロリなんです♪

真ん丸な形をした、
根セロリ(本当は長ーい根っこがついてます！)
セロリとは違った、独特な風味を持った食材です！

ヴィラデマリアージュでは、
季節によって、
コースの1番初めに提供される
｢ヴルーテ｣に使用されています。
スープの香りを引き立てる、
影の主役です♪

セロリが嫌いな方でも、
お召し上がり頂ける根セロリ、
是非ヴィラデマリアージュで
お召し上がりになってみてください(^^)

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