フェア・イベントの記事一覧

大変ご無沙汰しております。というよりもおそらく初めての方が多いと思いますので、はじめましての方が正しいのかな？

日本料理部　料理長の古西です。

実は私今回が2回目（1回目は１年くらい前だったかな？）のブログになります。

　今後ともよろしくお願いいたします。

さて今回は先日行なわれた4月4日のグランドウエディングフェアでのお話をさせて頂きます。その時お客様で新郎様のお父様がお米を作っているというお話を聞いて、もし良かったらそのお米を披露宴でゲストの方に炊きたてのご飯をお出しするというのはいかがですか？と提案すると、そんな事出来るの？と聞かれ、大丈夫ですとお答えすると是非お願いしたいと喜んでおりました。

そして別のお客様は、披露宴でおそばを付けてほしいとおっしゃっておりました。新郎様の出身が新潟の方で"新潟のおそばは美味しいのよね"と新婦様のお母様が言われたのですが、よくお話を聞くと大勢の方が新潟からみえるそうなので、それだったら茨城県のおそば（ヤーコン麺やれんこん麺）の方が良いのでは？と提案すると、"そうよね出来るの？"　"お任せ下さい"と答えると大変喜んで頂けました。その時のほんの一例ではありますがブライダルフェアのお話です。

私共調理スタッフがお客様とお話させて頂く機会というのは少なく、直接"生"の声を聞かせて頂くと皆様色々な思いや考えがある事に気がつき、いかにお客様のニーズに近づきできる限り喜んで頂けるかを考える大切な1日でした。今後も努力していきたいと思います。

なお、ご来館の際にはぜひお声をかけて下さい。お待ちしております。

　　　　　　　　　　　　　　　日本料理部　料理長　古西　康晴

こんにちは。   昨日ボージョレ・ヌーヴォーが解禁になり当ホテル内レストラン連翠でもご賞味頂く事ができます。     明日、担当させて頂きますご婚礼のお客様は解禁になったばかりのボージョレ・ヌーヴォーにて乾杯する予定です。     通常はシャンパンで乾杯する事が多いのですがワインで乾杯なども素敵かと思います。   しかも今年の出来は近年でもっとも良い素晴らしい出来だそうです。   私も昨晩嗜みましたが非常に美味しく頂きました。何を飲んでも美味しいんですけどね。     取り扱い本数に限りがある商品ですので是非　連翠にてご賞味下さいませ。     　　　　　　　　　　　　　　　　ホテルグランド東雲　ブライダル課　竹内紀之    

ここ最近の寒さで、数日前に着用のスーツをやっと冬服着用にしたのですが、

また今日は夏服を着用しております。

非常に寒暖の差を感じる季節

皆様もどうぞご体調には充分ご自愛下さいませ。

 

１１月７日（土）　大安

今日も新たなカップルが当ホテルにて永遠の契りを交わし

多くのお客様のお越しいただいております。

皆様方の益々のご繁栄とご多幸　ご健康を御祈願申し上げます。

 

披露宴にご招待されましたゲストに皆様にとって

披露宴のお食事は本当に大切な物で楽しみにされおられる方も多い事と思います。

 

当ホテルでは、日本料理部門　フランス料理部門　中国料理部門と

それぞれ専任の調理場　調理人を構えております。

 

どれも自慢の料理です。

 

そんな中、また新しい献立が出来上がりましたのでご案内させて頂きます。

 

"創作日本料理"

 

調理するのは日本料理調理場なのですが、コース内容はフランス料理風に仕上げました。

またコース終盤のお食事は、鮮度の高いネタと使用致しました江戸前寿司を用意しておりますが、

このお寿司は披露宴会場内で、寿司職人が実演調理しご提供させて頂く予定です。

 

演出の一つとしてもとても喜ばれるかと思っております。

 

 

 

2009年　12月27日　（12：00）　　　　2010年　1月9日　（12：00）

創作日本料理をご試食頂けますイベントも代予定しております。

 

ホテルグランド東雲へのお越しをお待ちしております。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブライダル課　　竹内　紀之

 

こんばんは！

 

１０月もあと一週となり最近やや寒さを感じる季節になりましたね。

来月１１月のブライダルフェアの日程が決定致しましたのでご案内致します。

 

 

 

 

 

 

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【ＢＲＩＤＡＬ　ＦＡＩＲ】

11月　　　３日（祝）　　８日（日）　　１４日（土）

内容：会場モデルルームの展示　ホテル内施設の見学　　挙式会場の見学

　　　　映像体験　　ご衣裳のご試着　　ｅｔｃ......

 

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【和婚スタイルフェア】

11月　１４日（土）

内容：和風会場コーディネートのご見学　神前式のご見学　ご衣裳のご試着

　　　　ヘアメイク体験　おかつら体験　ｅｔｃ........

 

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【ウィークデーウェディングフェア】

11月　９日（月）　１０日（火）　１８日（水）

内容：会場モデルルームの展示　ホテル内施設の見学　　挙式会場の見学

　　　　映像体験　　ご衣裳のご試着（※10日は不可）　　ランチ付（13時までにお越しの方）

 

 

全ての日、専任のブライダルスタッフが詳しくじっくりご相談させて頂きます。

皆様のお越しをスタッフ一同お待ちしております。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホテルグランド東雲　ブライダル課　竹内紀之

 

シルバーウイークも終え明日はもう土曜日の週末

曜日感覚のまったくつかめない今日この頃です。

 

今月上旬に行った会社の健康診断

その結果が今日書面にてスタッフ皆に知らされました。

やはり自分は健康体でいるものの診断で下される結果には怖い物もあります。

隠れ健康おたく？の私は健康には自信があったのですが

結果はどうもいまいちでした。

これを期に再確認致します。

ともかく健康第一　下された結果を元に自己管理を徹底し日々歩みたいものです。

皆様もご健康管理には充分ご自愛下さい。

 

９月もあと僅かとなりました。

明日も明後日も当ホテルではブライダルイベントを開催しております。

皆様のお越しをお待ちしております。

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホテルグランド東雲　ブライダル課　　竹内

 

 

こんにちは　来田です。

 

14日メンズバレンタインデーでした。

 

メンズバレンタインとは1991年から、日本ボディファッション協会が提唱している。

 

「男性の側から積極的に愛を仕掛ける日」をうたい文句に、「男性が女性に下着を贈る日」として男性から女性にピンクの下着を贈ろうとキャンペーンを行っている。

 

ホワイトデー（３月14日）から半年後という理由から。

 

来年のメンズバレンタインデーにはぜひ妻にプレゼントをしようと思います。

 

 

夏の終わりの近づき夜には秋虫の鳴き声が聞こえて来る時期になりましたね。

 

間もなく９月になり当ホテルでもブライダルのイベントが盛り沢山です。

 

９月１９日（土）　～　９月２３日（水）のシルバーウィーク　+　9月24日（木）平日

には、当ホテル自慢のご婚礼料理を特別価格にてご試食出来るフェアがございます。

 

日本料理　+　フランス料理　+　中国料理

一食辺り￥13，650のコースを　お二人様特別価格　￥3，000（税込み）にてご堪能頂けます。

 

是非ご堪能下さいませ。

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホテルグランド東雲　ブライダル課　竹内　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

残暑残るこの時期いかがお過ごしでしょうか？

毎日更新を信念に始めた当ブログですが
若干間が空いてしまった事を深く反省しております。

ここは気を締め直してまた更新続けますので
今後共よろしくお願い致します。

先週　先々週と二週続けてのイベント
GRAND　WEDDING　FAIR　2009　Stage１　２
8月9日（日）16日（日）もお蔭様で無事に終了する事が出来ました。

暑い季節、お盆の時期にも関わらず当ホテルにお越し頂きました皆様
本当に深く御礼申し上げます。

ありがとうございました。


予想以上の反響を頂きその反面、行き届かない点も多数あったかと思い
深く反省し、また次回同様のイベントを開催する事が出来るのであれば
経験を活かし更に充実したクオリティーの高いイベントにしたいと思います。

また他の感想、報告等は現在夏休み中のGRAND　WEDDING　FAIR　
実行責任者　木村より報告があるかと思います。

様々な展示物やご試食会
模擬神前式　模擬教会式　模擬披露宴を行いました。

その中より今日は私より模擬神前式の裏事情を少しお知らせ致します。

下にあります画像二枚の内
上の画像は新郎役の鈴木貴行君　私の知人であり実は今回初めての紋付袴の大役を
受けて貰いました。ちなみに９日はタキシードにてチャペルを担当しました。
16日は一転、和装で新郎役

鈴木君の友達達が１６日分を見学しに行きたいとの申し出があったようですが、
実はそれを全て断ったとか！？それほど彼は16日は緊迫していたようです。

やはり紋付袴にて神前式だと緊張感が教会式とは違うのだと思います。

担当の木村さんより
鈴木君随分緊張しているんですけど、大丈夫でしょうか？との
本番一時間前位のＱＵＥＳＴＩＯＮ？

私はまさかと思いつつ彼の元へ

私：　　　　鈴木君調子はどうよ！？
鈴木君：　大丈夫っす　余裕っす！　とお決まりのコメント

確かにその言葉とは裏腹とても余裕のあるいつもの彼ではありませんでした。
携帯でカメラを向けるとなんとかポーズはとるものの・・・・・

画像下段はリハの模様です。
私にはその背中からどっしりと彼の緊迫感がたっぷり伝わってきました。

 

 

 

 

 

当日本番のご新郎・ご新婦様はそれ以上の思いで挙式を迎えられる事と思います。
今後も最大限全力でバックアップして行きたいと思います。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブライダルフロント　　竹内紀之

皆様こんばんは！

いよいよGRAND　WEDDING　FAIR　2009　Stage１開催まで

一週間に迫りました。

現在２１時３０分を過ぎましたが

イベント実行責任者の木村さんは隣で難しい顔をしております。

部員が一丸となって少しでもお越し頂けます皆様にお喜び頂けますよう

連日遅くまで業務に励んでおります。

内容も本当に充実して参りましたのご期待下さいませ。

 

そんな準備の中、先日当ホテル自慢の料理を調理している

日本料理　中国料理　フランス料理の各料理長を紹介する為の

ＶＴＲを作成致しました。

 

 

↓↓↓↓↓　この画像は撮影中に私の携帯で撮影したものです。

この画像をご覧頂くだけでは、何の画像なのか検討も御付きにならないかと思います。

 

GRAND　WEDDING　FAIR　の試食会にて上映するＶＴＲなのですが

楽しいＶＴＲに完成するよう只今制作の大詰めに入っておりますので

こちらも楽しみにされて下さい。

普段、お客様の前で出る機会の少ない調理人なのですが

映像を交えてご紹介したいと考えております。

 

試食会の他にも沢山のイベントや展示をしておりますので

この機会に是非ホテルグランド東雲へお越し下さいませ。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブライダル課　竹内紀之

 

 

 

 

こんばんは。

いつの間にか前触れも無く梅雨が明けましたね。

真夏になり猛暑日の日もこれから来るでしょうから熱中症等

お体には充分ご自愛下さいませ。

 

1ヶ月弱となりました、8月9日＆16日開催

GRAND　WEDDING　FAIR　2009　準備におわれる毎日が続きます。

そんな中、Stage1　9日開催のイベントにて

模擬神前式　１４：３０～開催を予定しておりましたが

非常にご好評に付き　１５：１０～　模擬挙式を追加開催させて頂くことになりました。

 

非常に神前式が注目されている事が伺えます。

二部時間　16日開催分にはまだ若干のお席がございますので

どうぞ神前式でのご結婚式をご検討ののカップルは是非お越し下さいませ。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブライダル課　　竹内