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赤坂ル・アンジェ教会 ●TAKAMI BRIDAL グループ

赤坂ル・アンジェ教会:【閑静な街、赤坂。駅徒歩3分】大人花嫁が選ぶ独立型教会と招待されたい本格フレンチ
赤坂駅/地下鉄赤坂駅1番出口より徒歩3分、西鉄バス「福岡城・鴻臚館前」バス停下車目の前、都市高速「天神北」出口より約5分  アクセス/TEL

料理の記事一覧

2人にとって大切なゲストをお招きする結婚式icon:emoji069icon:emoji068

おもてなしとして「美味しいお料理とお飲物」にこだわりたいカップルも多いのではないのでしょうか?icon:emoji003
今日は、ゲストに喜んでいただけるラ・ロシェル福岡の特別なデザートをご紹介いたします☆

こちらをご覧ください↓↓↓

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チョコレートをつかった球体のデザート「ショコラドーム」
見た目はとてもシンプル。

チョコレートの中は・・・
写真.jpeg


苺やベリー、可愛らしいマカロンが入っています♡


当日、ゲストのもとへ球体のショコラドームが運ばれていきます。

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そして、お皿を置いたと同時に、サービススタッフが温かい苺のソースをかけて完成♪


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苺のソースの熱に反応して、まわりのチョコレートが溶けてゆきマカロンが見えてきます。

目の前で仕上げられるデザートに、小さなお子様からご年配のゲストまで大盛り上がり!
カメラを構えて、記念撮影なさる方もたくさんいらっしゃいました(^^)


理想のパーティーやこだわりは、お客様それぞれかと思います。

「お料理にはこだわりたい!」
「変わった演出でゲストに楽しんでほしい♪」という方

ゲストの<記憶にものこる>デザートを取り入れてみてはいかがでしょうか?

La Rochelle Wedding

更新:2017/6/11 19:58

こんにちはicon:emoji003icon:emoji045
いつもブログをご覧いただきありがとうございますicon:emoji003icon:emoji048
今日は赤坂ル・アンジェ教会に併設しておりますフレンチレストランラ・ロシェル福岡」の婚礼メニューのご紹介をさせて頂きますicon:emoji059icon:emoji068icon:emoji069

坂井宏行がオーナーを務めるラ・ロシェルは日本の懐石料理を取り入れた盛り付け、色使いの美しい料理が特徴です。「お料理を心から楽しんで頂きたい」という想いから、一皿一皿こだわりがギュッと詰まっておりますicon:emoji008icon:emoji091平日には一般営業も行っております!

婚礼メニューには、¥12,000、¥15,000、¥18,000、¥20,000の4種類のフルコースがありますicon:emoji043
今日は特に人気が高い¥15,000のコースをご紹介させて頂きます!
ルアンジェ0901 5859_料理.jpg
こちらが15,000コース全体のお写真でございますicon:emoji045

まず初めにアミューズicon:emoji045(写真真ん中左)坂井宏行のスペシャリテであるタラバガニのロワイヤルicon:emoji045
タラバガニをふんだんに使い卵ベースで蒸しあげた西洋茶わん蒸しでございます。通常の茶わん蒸しで使用する出汁ではなく、
生クリームを使用しております。タラバガニとバジルをトッピングして香り高く他では味わえない逸品となっておりますicon:emoji003

挙式が済んでから披露宴会場に移動して頂き、パーティーが始まるまでの20~30分の間に受付を済ませ着席されたお客様より
お出ししております。待っていただくお時間にも楽しんでもらいたいという新郎新婦様のおもてなしの心のお手伝いをさせて頂いておりますicon:emoji003icon:emoji058

そして前菜icon:emoji045(写真真ん中)フォアグラのポワレ ジャガイモのピューレ 揚げ卵添え 香り高いトリュフのソースicon:emoji045
こちらもムッシュ坂井のこだわりが凝縮されております!フォアグラの上にトッピングされた揚げ卵は高温で一気にカラッと
揚げているので切り開くとトロッと黄味が溢れ出てきます。トリュフソースと絡めてフォアグラをお召し上がり頂く一皿はとてもボリューミーで絶品ですicon:emoji003icon:emoji090

そしてお次がスープicon:emoji045(写真真ん中右)旬の野菜を香りあるポタージュにしてicon:emoji045
こちらは季節によって冷製スープ、温製スープもお選びいただけますicon:emoji003!これからの蒸し暑い季節には冷製スープもゲストの方に
きっと喜んで頂けますicon:emoji008icon:emoji046

続いてお魚icon:emoji045(写真下左)天然真鯛のポワレ ブールブランソース フランス産 ポルチーニ茸とホタテのリゾットを添えてicon:emoji045
こちら玄界灘の真鯛をシェフ自ら仕入れられすぐにさばき熟成させます。このひと手間によって本当にふんわりと焼け、感動的なお味を楽しんで頂けますicon:emoji009

そしてお肉icon:emoji045(写真上左)広島 なかやま牛フィレ肉の網焼き 季節の野菜とソースベルシーicon:emoji045
こちらはお肉も柔らかく絶品ですが、野菜には出汁でしっかりと味付けをしており一皿ペロッと食べられてしまいますicon:emoji002icon:emoji047

最後にデザートicon:emoji045ムース・季節のフルーツ・ソルベを華やかに飾って~幸せなおふたりの為に~icon:emoji045
こちらはおふたりを祝福するにふさわしい幸せ満点デザートになっておりますicon:emoji009icon:emoji048icon:emoji045

こちらでフルコース以上でございますicon:emoji003
四種類のコースの内容はそれぞれ変わって参りますが、お皿の数はすべて同じ七皿でございますicon:emoji061

ラ・ロシェル福岡ではお料理を盛り付けるお皿、お口に運んでいただくシルバー、グラス、すべて洗礼された上質なものを
使用しておりますicon:emoji045実はお料理がお客様の前に運ばれるまでには料理長の一皿一皿の厳重なチェックがなされておりますicon:emoji091
お料理をすべてのお客様に心から楽しんで頂く為にあらゆる計算をし尽くしたラ・ロシェル福岡のお料理をぜひ一度、お召し上がりくださいicon:emoji003icon:emoji043icon:emoji043
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おいしいお料理でおもてなし☆

更新:2016/12/19 18:00


ゲスト目線で、結婚式に参列するとき楽しみなこと…
チャペルやご新婦様のドレス・演出などなどいろいろあるかと思いますが、
なんと言ってもおふたりからのおもてなしが直接伝わるのはお料理icon:emoji061icon:emoji020icon:emoji045

赤坂ル・アンジェ教会の1階に併設しているレストラン「ラ・ロシェル福岡」でのパーティーでは、
料理の鉄人で知られる坂井宏行シェフこだわりの婚礼メニューをお召し上がり頂けますicon:emoji004icon:emoji090
今日はその中からスタッフイチオシの人気メニューをご紹介致しますicon:emoji074icon:emoji045


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ラ・ロシェルからの一口オードブル

コースの最初に出てくるのは、西洋風の茶わん蒸し。
甲殻類の旨みをギュッと詰め込んだソースがとっても良い香りですicon:emoji048icon:emoji048
コースのスタートにふさわしい、温かく優しい一品icon:emoji043



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フォアグラのポワレ ジャガイモのピューレ 揚げ卵添え 香り高いトリュフのソース

大人気のフォアグラ!!!
ちょっと苦手…と感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、
そんな方にこそぜひラ・ロシェルのフォアグラをお召し上がり頂きたいですicon:emoji044
ラ・ロシェルのスペシャリテとして大好評のお料理icon:emoji061icon:emoji045




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天然真鯛 ブールブランとバルサミコのソース

新鮮な天然真鯛と、その下にあるリゾットの相性がバツグンicon:emoji067icon:emoji067
通常フレンチでお米を使うことはありませんが、
日本人好みのフレンチを追及したシェフのこだわりが詰まっています。
ご年配のゲストにも人気の一品ですicon:emoji044


写真を見ているだけでもお腹がすいてきそうですねicon:emoji014icon:emoji048
本日ご紹介したお料理はほんの一部!
ぜひお気に入りの一品を見つけてくださいねicon:emoji008icon:emoji010icon:emoji043

ウェディングケーキ☆

更新:2016/9/28 17:27

こんにちは!パーティープランナーのKですicon:emoji043

ご新郎新婦、皆様テーマを持って結婚式のご準備を進める方も多いですicon:emoji096

その中で、よりテーマが際立つアイテムが"ウェディングケーキ"ですicon:emoji047

本日はこれまで会場パティシエが作成いたしましたウェディングケーキをご紹介していきますicon:emoji047icon:emoji047

ゲストの皆様にお披露目する直前icon:emoji090icon:emoji090

パティシエが最後のチェックをしております調理場で撮影をしました写真でのご紹介ですicon:emoji043

まずは
"猫"がテーマのウェディングケーキicon:emoji083icon:emoji083icon:emoji083

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お2人の大切なご家族である "ペット" をイメージしたお人形や
"大好きな漫画のキャラクターの猫" etc。。

側面に猫の足跡をかくと、よりかわいさが際立ちますicon:emoji048

次は
野球好きなお2人のケーキですicon:emoji121icon:emoji121
ブログ3.jpg


福岡はソフトバンクチームもありますので
お客様にも野球ファンの方は多くいらっしゃいますicon:emoji016icon:emoji016

電光掲示板をお2人のお名前にして、ケーキトッパーを飾ってのウェディングケーキicon:emoji047
ケーキ入刀時の曲を、野球の曲で選曲されるとより会場も盛り上がりますicon:emoji047icon:emoji047

野球だけではなく、"サッカー"好きな方のケーキもございますicon:emoji122icon:emoji122icon:emoji122

海外のチーム"バルサ"をイメージしたウェディングケーキですicon:emoji044

ケーキ入刀時、チームのユニフォームを着用
もしくは飾るとサッカー好きのゲストもとても盛り上がりますicon:emoji043icon:emoji043

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"好きなもの"以外にも、お2人をモチーフにしたケーキもございますicon:emoji045icon:emoji045

JRにお勤めのご新郎と、ご新婦のお名前に"花"という字が入っているため
お2人の特徴をを取り入れたケーキicon:emoji031icon:emoji031icon:emoji031

お2人らしさが際立つケーキですねicon:emoji048

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そして
本日ご紹介する最後のケーキは、一番最近にありました豪華なウェディングケーキです!

パティシエが
"1ヶ月以上"かけて作成いたしましたシンデレラ城icon:emoji009icon:emoji009icon:emoji009

ご新郎プロデュースにより、長い時間をかけてイメージを形にしていきましたicon:emoji045icon:emoji045

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このお2人のテーマは"ディズニー"ですicon:emoji008icon:emoji008icon:emoji008

シンデレラ城以外に、二人のお人形やガラスの靴のプレートが
ケーキをより彩りますicon:emoji047

お2人のお人形の頭には、実は当日ご入場時に実際に着用しておりました
ミッキーミニーのカチューシャも再現しておりますicon:emoji014icon:emoji014

パーティ中のBGMはもちろん、ウェルカムアイテムや会場のお花
ペーパーアイテムを"全て"ディズニーでそろえていらっしゃいましたicon:emoji045

"ディズニー"がテーマのご披露宴の様子は
10月中のパーティレポートにて詳しくご紹介させていただきますので
ぜひ楽しみにされてくださいicon:emoji047icon:emoji047

以上、本日はウェディングケーキのご紹介でしたicon:emoji096icon:emoji096icon:emoji096



人気のお料理☆

更新:2016/8/11 17:52

夏本番icon:emoji022皆様いかがお過ごしでしょうかicon:emoji008

本日はそんな暑さを吹き飛ばす人気のお料理レポートですicon:emoji045icon:emoji045

まず一品目は
「ロワイヤル(西洋風茶碗蒸し)」と呼んでおります卵料理をご用意させていただきますicon:emoji047
タラバガニの香りが食欲をそそります!

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二品目は「フォアグラのポアレ揚げ卵添え香り高いトリュフのソース」
こちらは、暖かい前菜でございますicon:emoji043icon:emoji043
ボリュームのあるフォアグラの上に素揚げされた卵を絡めてお召し上がりいただく一皿となったおりますicon:emoji044

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前菜の後は、
旬のお野菜を使ったポタージュスープと続き・・・

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お魚料理は
「天然真鯛のポアレブールブランソースフランス産ポルチーニ茸とホタテのリゾットを添えて」
新鮮な天然真鯛にブールブランソース(濃くのあるバターと白ワインのソース)を絡めていただく
一品、横にはフランス産のポルチーニ茸とホタテのリゾットを添えておりますicon:emoji047

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メインのお肉料理は
「広島中山牛フィレ肉の網焼き 季節野菜とソースベルシー」icon:emoji081
こちらのお肉は、広島のなかやま牧場で大切にicon:emoji045
育てられた脂身の少ないすっきりとした味わいの牛フィレ肉を
肉のうまみを閉じ込めたベルシーソースにてicon:emoji048お召し上がりいただく一皿となっておりますicon:emoji047

ラ・ロシェルのお料理はメインはもちろん、付け合わせのお野菜にもこだわっております!

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最後に豪華なデザートicon:emoji081icon:emoji081
「ムース・季節のフルーツ・ソルベを華やかに飾って~幸せなお二人の為に~」
どれもその時期に一番おいしいフルーツをふんだんにつかってご用意致しますicon:emoji043
女性の皆様にはうれしい可愛らしいデザートプレートも人気ですicon:emoji047icon:emoji047

デザート (1).jpg

最近は、結婚式の会場を選ぶにあたりお料理を重視するお客様が
増えておりますicon:emoji003

ラ・ロシェル福岡では、ご新郎ご新婦も結婚式にご参列する
ゲストの皆様に喜んでいただけるお料理を自信を持ってご案内しておりますicon:emoji044


ブライダルフェアによってはお料理がご試食いただける日もありますので、ぜひご参加くださいicon:emoji047

最高のお料理♪

更新:2016/4/7 16:18




こんにちはicon:emoji045

赤坂ル・アンジェ教会でございます❀
最近は雨が多いですが、週末はお天気も回復するみたいですね♪♪
皆様いかがお過ごしですか??


さて、本日は<<ラ・ロシェル福岡>>ご紹介です♪
ラ・ロシェルは、料理の鉄人でおなじみの坂井宏行がオーナーを務める
フレンチレストランで、レストランウエディングをする事も出来ますicon:emoji048

ラ・ロシェルといえば、なんといっても“最高の料理”です
ご結婚式に参列される大切なゲストの皆様へ美味しい料理を召し上がって欲しい!と
考える方も多くいらっしゃると思います。



ラ・ロシェル福岡ではそんなおもてなしの気持ちを叶えることが出来るんです!

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こちらはオープン以来人気のフォアグラを使ったお料理です♪
トロトロの卵とトリュフも使われたソースをフォアグラに絡めて食べる絶品の一品です!


他にもオマール海老と帆立貝を使った豪華なお魚料理や・・・
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和のテイストのわさびソースを使ったお肉料理・・・・

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どのお料理も目の前に運ばれてきた瞬間の香りから楽しめるお料理です♪♪


新郎新婦様の大切なゲストの皆様に喜んで頂けること間違い無しです
4月もご試食が出来るウエディングフェアも開催しておりますので、
お気軽のお問合せ下さいませ♡♡

ウェディングケーキ特集☆

更新:2016/2/25 19:47

こんにちはicon:emoji045赤坂ル・アンジェ教会ですicon:emoji046
いつもブログご覧いただきまして誠にありがとうございますicon:emoji043
2月もあっという間に過ぎ、3月に入りますね春が来ますねicon:emoji108

さて今回はウェディングケーキ特集icon:emoji060としてラ・ロシェル福岡で登場いたしました
ケーキをご紹介いたしますicon:emoji043icon:emoji045

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フルーツがとてもフレッシュで美味しそうですねicon:emoji047

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おふたりが好きなものや趣味のケーキ

006.jpgこちらのケーキはルアンジェ教会とおふたりの思い出の場所icon:emoji036
どちらもおふたりにとって特別なものが一緒になったケーキでした。

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最近良くSNS等でもお見かけするケーキトッパー
とてもユニークなケーキですねicon:emoji043icon:emoji045


皆さまも理想のウエディングケーキございますか
パティシエが心をこめてお二人にぴったりなオリジナルのウエディングケーキを
お作り致します
ので、ご希望のデザイン等とざいましたらプランナーにご相談くださいicon:emoji060icon:emoji048

こんにちは!
いつも赤坂ル・アンジェ教会のブログをご覧頂きまして誠にありがとうございます。

本日は、結婚式場選びで最も大事にされるポイントでもある【料理】について
お話ししたいと思います。

赤坂ル・アンジェ教会には併設しているレストラン【ラ・ロシェル福岡】がございます。
ここのオーナーシェフはあのフレンチの鉄人で有名な坂井宏行シェフです。

この方の料理がなぜ愛されるのか…
それは、和のテイストを取り入れたフレンチだからです。

結婚式は幅広い年代の方がいらっしゃいます。
その中で本格的なフレンチを出してしまうと、友人世代には受け入れやすいですが、
親族には受け入れられないでしょう。
かと言って、和洋折衷の料理が一番いいのか
和洋折衷ではどこの会場でも出せる料理になるため、
美味しいけど記憶に残る美味しさという点では欠けるでしょう。

ではどの料理を出せばゲストに喜んでもらえるのか。
それを考え抜いたものがラ・ロシェル福岡の提供する料理です。

具体的なところでいうと、
【西洋風茶碗蒸し・ロワイヤル】
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こちらは、甲殻類のエキスをふんだんに取り入れた茶碗蒸しです。
ゲストの目の前で蓋を開けたとき、甲殻類の濃厚な香りがたまらない一品です。


【牛ホホ肉の赤ワイン煮】
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こちらは糸島で取れた新鮮な野菜を添え、牛肉は箸で押しただけで
崩れるくらい煮込んでいるため、年配の方にとっても食べやすい一品です。


上記の写真は婚礼メニューの一部となっております。
レストランだからこそ、料理にはこだわりを持っており、
コースの金額に関わりなく、お魚もお肉も入っているフルコースで
ご案内をしている会場は、福岡ではラ・ロシェル福岡だけだと思います。

レストランの延長線上として【出来立てのものを提供する】ということは
当たり前のように見えて当たり前ではありません。
会場によっては作り置きをたくさんし、温蔵庫と冷蔵庫に入れて、
時間になったらゲストのもとに届けるというところもたくさんあります。

福岡にはたくさんの結婚式場がありますが、料理に本当にこだわりたい、
ゲストに笑顔で楽しんで欲しい、とお考えであれば【ラ・ロシェル福岡】をおすすめします。

そんなラ・ロシェル福岡の料理が体験できるコース試食フェアも
たくさん開催しておりますので、本物の料理をぜひご体感下さい。
皆様のご来館を心よりお待ちしておりますicon:emoji045


赤坂ル・アンジェ教会
皆様こんにちは!
赤坂ル・アンジェ教会でございますicon:emoji003
いつもブログをご覧頂きましてありがとうございますicon:emoji045icon:emoji045icon:emoji045icon:emoji045

朝晩は寒いと感じるほど、すっかり季節は秋icon:emoji111
秋と言えば、やっぱり食欲の秋ですよね~icon:emoji009

おいしいものを食べて、食後にはおいしいコーヒー・・・
そんな素敵なひとときはいかがでしょうか?

そこでおすすめなのがこちら!
“ネスカフェ ゴールドブレンド コク深め”


ネスカフェ.png


併設レストラン「ラ・ロシェル福岡」のオーナーシェフである坂井宏行シェフが、
CMに出演しているのです!!icon:emoji067
CMは、赤坂ル・アンジェ教会、ラ・ロシェル福岡で撮影されましたicon:emoji063icon:emoji063
最高の料理と一緒に、“ネスカフェ ゴールドブレンド コク深め”をお楽しみくださいicon:emoji043
まさにフランス料理の最後を飾るのにふさわしい一杯です!!
CMにもぜひご注目くださいませicon:emoji008



ワイン好きの方へ

更新:2015/6/26 17:32

こんにちはicon:emoji003
いつも赤坂ル・アンジェ教会のブログをご覧頂きまして、誠にありがとうございます。

本日は、ワインについて勉強できる漫画本をご紹介致しますicon:emoji020
それが『神の雫』ですicon:emoji074
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少しあらすじの説明をさせて頂くと、
世界的なワイン評論家「神崎豊多香」が残した遺言に記してある
12本の偉大なワインを世界中のワインの中から、
息子「神崎雫」と天才評論家「遠峰一青」が探し出していく…
というストーリーとなっておりますicon:emoji046

だいぶあらすじを省略しておりますが、
「全然ワインについて分からないが勉強したいと思ってた」
という方はぜひ読んでみて下さいicon:emoji045

様々なテロワール、幻の醸造法、驚異のビンテージワインが彩る本作は
従来のワイン表現方法に則らない、ワイン初心者にも分かり易い
独自の表現が描かれているので、ワイン初心者にも分かりやすくなっておりますicon:emoji010icon:emoji043

赤坂ル・アンジェ教会のスタッフにもこの本をきっかけに
ワインを飲むようになった人がたくさんいますよicon:emoji020icon:emoji048
コストパーフォマンスに優れたワインも紹介されているので、
ワイン勉強中の方にも良いかもしれませんねicon:emoji008

もし本を読んでもっとワインを知りたいという方がいらっしゃれば、
赤坂ル・アンジェ教会に併設しているレストラン「ラ・ロシェル福岡」にお食事にいらして下さいicon:emoji061
たくさんのソムリエがお待ちしておりますicon:emoji017icon:emoji020

ビジネスパーソンや経営層にとって、ワインは多くの人が共有できる話題であり、
身につけておくべき教養でもあると言われておりますicon:emoji100
最近ではゴルフよりも人脈を広げることが出来る
”ビジネスの潤滑油”とも言われておりますので、
『神の雫』をきっかけにワインを勉強されてもいいかもしれませんねicon:emoji090

赤坂ル・アンジェ教会が気になったら

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