スタッフのこだわりの記事一覧

みなさま、こんにちは

ここ北山周辺でも風に勢いが出てきました

さて、今日は『野菜』のお話です

朝早くに近くの市場へ自ら出向くんです

 

といった京野菜たち

毎回好評の『試食フェア』でも
お召し上がりいただけます

ぜひ、一度みなさまも選び抜かれた野菜の味を
確かめにきてくださいね

こんにちは！
京都ノーザンチャーチ北山教会でございます！

京都北山は、終日快晴！ぽかぽかとした、過ごしやすい一日でした！！



さて、本日は久々に、教会左隣のフレンチレストラン「ＳＡＲＵＥ（サリュ）」の6月のメニューのご紹介をさせていただきます！

毎月、旬の食材を贅沢に使用して創られる逸品料理。
6月・7月の厳選食材は”サマートリュフ”！


香りのダイヤモンドと言われるこの食材をふんだんにお届け。前菜からメインディッシュのお肉まで、それぞれのコースのポイントでサービス！！！


サリュのスペシャリテ甘鯛のポワレにも贅沢に目の前でサービスされますので、この機会に是非足を運んでみてください！！

今の季節は、ランチでテラス席ものんびりしていて、とってもおススメです！



※写真はイメージです




－　フレンチレストラン　ＳＡＲＵＥ（サリュ）　－
Ｌｕｎｃｈ　　11：30～15：00　（Ｌ．Ｏ14：00）
Ｄｉｎｎｅｒ　　17：30～22：00　（Ｌ．Ｏ21：00）
ＴＥＬ：075-706-7779
※水曜定休



↓↓ＳＡＲＵＥ（サリュ）の料理が試食できるブライダルフェアはこちらからチェックできます！↓↓
http://zexy.net/wedding/c_7770029204/fair/

京都ノーザンチャーチ北山教会

こんばんは！

本日もプランナーブログをご覧いただき、
ありがとうございます。

今日は、打合せの際におふたりにご紹介させていただく

オリジナルブランド【Lumiere ルミエール】の
引出物選定会を行いました

お二人が選ばれる人気の引出物の特徴や、
実際にもらって嬉しかった引出物など、

プランナー達で意見を出し合いました

手に取って実際に触ってみると、
商品の価値や作家のこだわりや想い、

良さを感じることができました

若い世代にオススメしたい、（＆もらって嬉しい）
人気の商品というのが、

１     タオル

２     いい香りのするおしゃれなハンドソープや石鹸

３     CAFÉ風 器セット

Etc…

自分ではなかなか買わないけれど、
もらうとちょっと嬉しいオシャレアイテム、

という意見が多く、

ご親族様の世代には、

１    いい品質のもの

２   小物置き

３     ランチョンマット

Etc…

実生活の中で、
器以外でちょっとおしゃれに使えるもの、役立つものなど、

生活に彩を添えてくれるものがほしいという意見が上がりました

ゲストの方を思いながら商品を選ぶことって、
わくわくしますよね

いただいた引出物がどんなものだったか、
贈られたゲストの立場も、

同じようにわくわくします

引出物は単なるお祝い返しではなく、
そんな新郎新婦様のおもてなしや感謝の気持ちを伝える、とても大切なアイテムです。

是非【もらって良かった】と思ってもらえる素敵なアイテムを選びましょう

雨が降ると気温が暖かく、
湿度も高くなるので乾燥が気になりませんねっ

乾燥すると喉を痛めたり、
風をひきやすくなったりするので、

と、前向きに感じる本日ですが、
皆様いかがお過ごしでしょうか？

本日は、私達の披露宴会場、
THE TRINITY HOUSE　にて

ワインの選定会が行われました

 

披露宴で皆様にお出しする季節のワインを、
実際にプランナーが試飲をし、

お料理と合うもの、
新郎新婦様の目線になって振舞うワインは

どんなものがいいか･･･　選んで行きます

今回は、実際に披露宴でお出ししている食材を使用したお料理もいくつかご用意

食材本来の味の良さを体感しました(*^◇^)☆

このようにプランナーとシェフ、
ソムリエ達が試飲、試食をし、

意見を交換しながら学び、
特別なワインを決めて行きます

 

こちらはこの春のウェディングメニューに使用している

まるでさつまいものように
甘～い（￣ー￣）
にんじんのポタージュです。

本当に甘い
中にはローストしたニンジンが
丸ごと入っているのですが、

これが本当に甘くて美味しい

今年の冬は寒～い日が続いたので、

冷たい土の中で眠っていた根菜は、
しっかり甘く、美味しく育ったんですね

 

また、とても貴重な
ホワイトアスパラガスを使用した

オードブルもいただきました。

ホワイトアスパラはグリーンアスパラに比べて収穫時期が短いので非常に希少価値が高く、
ビタミンが豊富に含まれるため、

古くはエジプト・ファラオの時代から重宝されていました。

またヨーロッパでは、
貴族の間で春に食するホワイトアスパラを

“食べる象牙”と非常に大切にされてきたそうですよ

ホワイトアスパラには細胞内の体液バランスを整え、

エネルギーの生産力を高め、
疲労物質を分解するアスパラギン酸もたっぷり♪

疲れを感じたらアスパラガスを食べよう
とも言われる栄養満点のホワイトアスパラ

新郎新婦様にとって特別な空間と、
大切な方達にお召し上がりいただく

ウェディングメニューには、
そんな素敵な食材もたくさん使われています。

ブライダルフェアでは実際に皆様に、
お料理をご試食いただくことも可能ですので、

試食フェアは要チェック

そろそろ今年の秋の挙式も予約が埋まって参りました。

ご結婚が決まったら、早めにブライダルフェアに足をお運びくださいね♪