中予・南予エリア(レストラン)

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ザ・グリーンカーメル(The Green Carmel):心を込めるから気持ちが伝わる。高台の上質な貸切一軒家でゲストをおもてなし
松山市駅/JR予讃線松山駅より車で15分又は伊予鉄道松山市駅より車で20分、ひめぎんホール(愛媛県県民文化会館)より車で5分、松山市駅バス五明線行(乗車時間20分)道後白水台下車徒歩1分、松山自動車道松山ICより車で40分  アクセス/TEL

2018年1月の記事一覧

  • 1
みな様 こんにちはicon:emoji003
いつもブログをご覧いただきまして、ありがとうございます♡

若い方に もっともっとザ・グリーンカーメルの美味しいお料理を
知っていただき、親しんでいただきたい…そんな想いをこめて
特別価格にてご提供させていただく“週末プレミアムレストラン”

上から.jpg


第二回目の2月10日
メニューが決定いたしました!
Hors-d’oeuvre
オマールエビのエチュベ イチゴとショコラのマリアージュ
Viande
黒毛和牛イチボ肉のコンフィ 赤ワインとショコラのソース
Dessert
フォンダンショコラ 金柑風味
Pain
Café    コーヒー
※メニューは予告なく変更する場合がございます ご了承くださいませ

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今回は「Valentine」をテーマにしたメニュー作り!
今話題のチョコレートを使ったお料理をシェフ 小山のアレンジで・・・
生演奏とともに 愛の伝わるお料理を大切な方と一緒に楽しんでくださいねicon:emoji047


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受付時間
第一部 12:00~
第二部 12:30~
おひとり様 3000円(税込・特別価格)
リストの中から選べる1ドリンク付き!

ご予約はお電話
089-926-3800
もしくは グリーンカーメルHP・お問合せページ
までお気軽にお問い合わせください。

もちろんアレルギー等ご対応させていただきます。

もちろん ブライダル相談会同時開催しております!
こちらからご予約どうぞ↓

【料理重視の方必見!】プレミアムレストラン×お気軽相談会


お席にも限りがございますので ご予約はお早めに~!
ご来館を スタッフ一同心よりお待ちしております~icon:emoji051icon:emoji045

2月のランチメニュー

更新:2018/1/27 12:23

みなさん、こんにちはicon:emoji022

寒波、寒波と寒い日が続いていますが…もう少しで立春ですicon:emoji045

みなさんの寒さ対策はどのようなものがありますか?体が温まるものを食べる…とか、半身浴で芯から温まる…とか、ポイントをおさえてカイロを貼る…など、いろんな方法がありますよねicon:emoji003そして効果も人それぞれ。こんな時だからこそ、ちょっと楽しみながら、いろいろ試してみるのもいいかもしれませんねicon:emoji048そんなことをしているうちに…きっと、春が来て暖かくなりますicon:emoji043

それでは2月のメニュー(¥3500ランチ)を紹介しますicon:emoji061

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1er Hors'doeuvre
キンカンとマスカルポーネろ生ハム
アヴォカドとグリーンのサラダ

2e Hors'doeuvre
オニオングラタンスープ

3e Hors'doeuvre
カキフライ「揚げないでヘルシー」に

4e Hors'doeuvre
おこげと山菜のリゾット仕立て

Poisson
鰆のグリエ 春菊とグリーンピースのソース

Viande
ひうちべっぴんポークの低温調理 旬のみかんのソース

Dessert
メニューよりお選びください
(その日のスイーツ数種類からお選びいただけます)

Pain

Café
アフタードリンク(コーヒーなど)



このように、季節の食材を取り入れたメニューとなっておりますicon:emoji043その中でも、注目はこちらicon:emoji042

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まず、1品目のオードブルicon:emoji045マスカルポーネチーズとキンカンのペーストを生ハムで包んでいます。その上は、アヴォカドとさっぱりグリーンのお野菜が。チーズとアヴォカドのクリーミーさ、キンカンの甘さ酸っぱさ、生ハムの塩気が絶妙にマッチicon:emoji003グラスで頼めるスパークリングはフルーツのフレーバーと甘さがほんのり感じられ、相性バツグン!1杯、そして、もう1杯…

4品目のオードブルはお米づくしの1品。かりっとごはんを焼き上げた「おこげ」、チーズと柔らかく炊いたリゾット、真っ白で滑らかなお米のピューレなど、お米をいろいろな調理法で楽しめる一皿ですicon:emoji061

メイン料理の「ひうちべっぴんポーク」は愛媛県西条のこだわりポーク。あっさりとしていて、ジューシーな味わい、良質なオレイン酸も多く含み体にも優しい。その名の通り、「からだとこころがべっぴんに」。ソースは愛媛のみかんのソース。その時期に、旬を迎える晩柑からシェフが選んで、さっぱりと柑橘のソースにicon:emoji043

付け合わせには、春の野菜が彩られ、春の息吹も感じられるはず・・・

皆さまのお越しを、スタッフ一同、心よりお待ちしておりますicon:emoji048
いつも グリーンカーメルのブログをご覧くださり 誠にありがとうございます

昨日はプレミアムレストランVol.1でした。
お越しいただいたお客様ありがとうございました!

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お誕生日や記念日のお祝いのお食事に来てくださったカップル様やご家族様などなど…
いつも 木曜営業でタイミングが合わず機会がなかった方に知っていただけ
「また来ます!」と言っていただけ スタッフ一同本当に嬉しい思いでいっぱいですicon:emoji003icon:emoji048

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には小さなお子様もいらっしゃり お食事会場に入った瞬間「きれ~い~♡」とはしゃいだ可愛い姿にスタッフ一同ほっこりicon:emoji009

特製お子様ランチをご用意しましたicon:emoji051icon:emoji043

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ピアノの生演奏や 途中オリジナルMovieも流し 気軽な雰囲気でお食事を愉しんでいただきましたicon:emoji061icon:emoji045


月に一度ありますので 今月ご都合が合わなかった方もご安心くださいicon:emoji010
沢山のお客様にお越しいただきたいのですが 特別価格にてのご提供ですので
毎回組数限定となっておりますicon:emoji014
ご予約はお早めにお願いいたします。



次回2月10日もブライダルフェア同時開催しておりますので
フェアページからもご予約ができます
【料理重視の方必見!】プレミアムレストラン×お気軽相談会

詳細・ご予約はザ・グリーンカーメルHP お問い合わせページから
もしくはお電話でもどうぞ!
フリーダイヤルicon:emoji072 0120-04-6868


皆様にお会いできることを楽しみにお待ちしておりますicon:emoji008icon:emoji047


2015年7月より "毎週木曜日のとっておきレストラン”として
シェフ 小山のフランス料理 フルコースを皆様にご提供させていただいておりますが

「木曜日」というところと

フランス料理ってなんとなく
「古い」とか「堅苦しそう」とか「難しそう」みたいなイメージから


特に若い方から近寄りがたい雰囲気を持たれている傾向がありますicon:emoji002

でも
グリーンカーメルのフランス料理って本当~に美味しいんですicon:emoji014icon:emoji048

この 日本にふたつとない独特な建物で過ごすお食事の時間は
本当~に最高なんですっicon:emoji009

icon:emoji074ということを もっともっと皆様に知っていただきたい・・・そんな想いから

もっと気軽にフランス料理とグリーンカーメルに親しんでいただけるようにご提案させていただく
「週末プレミアムレストラン」が2018年1月からスタートしましたicon:emoji061icon:emoji045


今日はVol.2 のお知らせです
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Vol.2  2018年2月10日(土)
12:00~  12:30~

普段のレストランより特別価格でお料理とドリンクを愉しんでいただける
「フランス料理 ことはじめ」となっております

なんと 2月は「バレンタイン」をテーマにチョコレートやカカオを使った シェフ小山のおまかせフレンチ ハーフコースと
ワインやカクテル・お酒の飲めない方にもお洒落なノンアルコールカクテルなどがついていておひとり様 3000円大変お得ですicon:emoji009

ぜひぜひ この機会にお試しください

ブライダルフェアも 同時開催しておりますので
ご結婚式のご相談やご見学の後にご利用くださっても もちろん大丈夫です

皆様のご予約を スタッフ一同こころよりお待ちしております icon:emoji003

ご予約はお電話↓
レストラン専用ダイヤルicon:emoji072 089-926-3800
もしくは HPお問い合わせページ からお気軽にどうぞ!
※アレルギー等ございましたらご対応させていただきますのでご相談ください
みな様 こんにちは
いつもブログをご覧いただきまして、ありがとうございますicon:emoji048

若い方に もっともっとザ・グリーンカーメルの美味しいお料理を
知っていただき、親しんでいただきたい…そんな想いをこめて
特別価格にてご提供させていただく"週末プレミアムレストラン"

上から.jpg

第一回目の1月20日
メニューが決定いたしましたicon:emoji061icon:emoji045


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1er Hors-d’oeuvre
 生ハムと根野菜のサラダ仕立て
 里芋のピューレと生春巻き

2e Hors-d’oeuvre
 渡り蟹のビスク

Poisson
 ハマチのしゃぶしゃぶ風 晩柑のソースで

Viande 
 鴨肉のコンフィ 赤いベリーのソース
 ポムピューレと共に

Dessert
 リンゴのガレット

Pain

Café    コーヒー

※メニューは予告なく変更する場合がございます ご了承くださいませ


受付時間
第一部 17:30~
第二部 18:00~
おひとり様 5000円(税込・特別価格)

ご予約はお電話にてお願いいたしますicon:emoji073
089-926-3800

アレルギー等ご対応させていただきますのでお気軽にお問い合わせください。


もちろん ブライダル相談会同時開催しております!
こちらからご予約どうぞ↓

【料理重視の方必見!】プレミアムレストラン×お気軽相談会




お席にも限りがございますので ご予約はお早めに~icon:emoji004icon:emoji045

ご来館を スタッフ一同心よりお待ちしております~icon:emoji051icon:emoji047icon:emoji047icon:emoji047


グリーンカーメルの演出♪

更新:2018/1/11 17:40

皆様こんにちはicon:emoji045
寒い日が続いておりますがいかがお過ごしでしょうか?

そんな寒さも吹き飛ばす 素敵なグリーンカーメルのオリジナル演出をご紹介させていただきます!icon:emoji003icon:emoji048

昨年の秋から車演出”を始めましたicon:emoji047
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馬車演出icon:emoji006と聞くとどんな演出?と思いますよね…
実は 挙式後のガーデンセレモニーでおふたりを白馬がお出迎えicon:emoji043 
馬車に乗っていただき グリーンや閑静な住宅街を見ながら優雅なひと時を…楽しむことが出来ますicon:emoji017icon:emoji018
非日常の空間作りのひとつとして”馬車演出”は
 おふたりにとってもゲストの皆様にとっても一生に一度の素敵なお時間をすごしていただけると思います
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おふたりもこの笑顔icon:emoji008icon:emoji010
ゲストの皆様もシャッターチャンスicon:emoji063

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ゲストの皆様にお見送りされながら出発~icon:emoji043


その他にも おふたりやゲストの皆様に楽しんでいただけるたくさんの演出をご提案させていただいております!
皆様ぜひ一度 グリーンカーメルへお越しくださいませicon:emoji051icon:emoji046
相談会は毎日行っておりますので お気軽にお問い合わせくださいませ。
皆様のご来館ザ・グリーンカーメルスタッフ一同 心よりお待ちいたしております。

年始のご挨拶♡2018

更新:2018/1/5 20:31

謹んで新年のご挨拶を申し上げます

旧年中は、格別のお引き立てを賜りまして、 誠にありがとうございました。
皆様のご健康とご多幸を心よりお祈り致します。

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グリーンカーメルに関わってくださる
全ての方に感謝の気持ちを込めて。

今まで と これからの たくさんのご縁を大切に・・・
昨年以上の皆様のHappyな笑顔を見れますよう スタッフ一同努めてまいります。
どうぞよろしくお願い申し上げます

2018年のグリーンカーメル

1月はほとんどの日にちで
<シェフ小山のスペシャリテ>試食付き新春ブライダルフェア
 開催!

レストランは 昨日1月4日(木)より毎週木曜日は通常営業
1月20日(土)は<週末プレミアムレストラン>OPEN

皆様のご来館 心よりお待ちしております~icon:emoji003icon:emoji047


 【シェフ小山のスペシャリテ】新春ブライダルフェア
ドレス、フラワー、ペーパーアイテムなどのトータルコーデ展示や映像体験などなど…グリーンカーメルの魅力がたっぷりの充実フェアicon:emoji043


特に一番みなさまにご案内させていただきたいのはやっぱりこちらicon:emoji097
カーメル自慢の”スペシャリテ”ハーフコースやスイーツのご試食つきicon:emoji043icon:emoji061icon:emoji043
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ご遠方からお越しの方も1回で色々体験できるフェアなのでおすすめですicon:emoji074


1月3日よりほとんどのお日にちで開催しておりますicon:emoji045
ぜひこの機会にお越しくださいませ
4部制ですので ご都合の良いお時間帯に来ていただけますicon:emoji043
ご来館を スタッフ一同心よりお待ちしております~icon:emoji051icon:emoji047icon:emoji047icon:emoji047


フェア詳細とご予約はこちらからicon:emoji097
"シェフ小山のスペシャリテ"新春フェア開催!!


この日は都合がちょっと・・・という方もご安心!icon:emoji097
グリーンカーメル ブライダルフェア


お電話でもどうぞ!
フリーダイヤルicon:emoji072 0120-04-6868

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