熊本の豊かな自然の恵と生産者の情熱が込められた食材を使い、革新的な料理を生み出し、特別な日の“おもてなしの表現”として、提供しています。

大地の力、森の香り、海のめぐみ

それぞれの素材が生まれた環境を尊び、無駄なく、やさしく。このメニューは、自然と人が寄り添いながら生きるための、「小さな約束」です。ひと皿ごとに、未来へ続くやさしい循環を感じてください。

ハレの日の始まりだからこそ一皿ずつゆっくり時間をかけて味わっていただきたいという思いから誕生した長食。熊本産食材にこだわった圧倒的な40品の朝食は、今では「これを目当てに宿泊したい」という声も上がる看板メニューです。

スイーツ、ケーキ、焼菓子等の一部を外注される企業が多い中、WeGreen RESORTでは、館内パティスリー【ボンボニエール】での手作り、作り立てにこだわります。ウェディングケーキもゼロからカウンセリングをするフルオーダーメイド。世界にたった一つの記憶に残るケーキが完成します。