なぜ披露宴の料理はフランス料理が多いのでしょうか？

アルカンシエルブログをご覧の皆さま、こんにちは
気分さわやかなこの季節、何か新しいことを始めたくなります。 皆さま充実の毎日をお過ごしのことでしょう。

さて、今日はフランス料理の逸話についてお話をさせていただきます。
披露宴に欠かせないアイテムの料理。
最近の披露宴では多くの場合、フランス料理が提供されることが多いと思います

では、なぜ披露宴の料理でフランス料理が多いのでしょうか？

なぜかというとフランス料理が世界的なおもてなし料理だからです
サミットや国連議会などの国際的な会食ではもちろん、
世界各国の外交儀礼時の正餐としてフランス料理が採用されています。
記憶に新しい伊勢志摩サミットの会食でもフランス料理がふるまわれました

では、なぜフランス料理はここまで国際的に認められている料理なのでしょうか？
フランス料理が世界的に有名になったのは19世紀のことです。
当時、フランスは他国に首都パリが占領されるまで大敗を期したことがあります。
しかし、その際に外交によって一切の国益を損なわずに済みました。
その際に外交の要となったのがフランス料理だったそうです
それ以来、フランス料理は世界的なおもてなし料理として広まっていきました




こうした事柄から、”おもてなし”において料理がとても大切なことがお分かり頂けると思います。

皆さまもご自身のご披露宴の際には料理にこだわってみてはいかがでしょうか？

それでは次回のブログをお楽しみに・・・