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～フランス料理料理長～

更新：2011/1/31 16:10

今日は湯本富士屋ホテルのフランス料理料理長の紹介です

フランス料理長　　長野　通教（ながのみちのり）

2009

年4月湯本富士屋ホテルフランス料理長料理長に就任

富士屋ホテルの伝統を守りつつ、現代的なスタイルを追求し料理のご提案いたします

長野料理長は、フランス料理の腕はもちろんこと

もうひとつ得意とすることは　『氷彫刻』です

世界的レベルの氷彫刻技術を持つ長野料理長は

来る、2/8（火）～2/13（日）で開催される『第52回　旭川冬祭り氷彫刻世界大会』に参加いたします

マイナス15℃以上の極寒での制作になるとのこと。。。(寒つ)

ちなみにこの写真は、富士屋ホテル本館竣工120周年記念の作品ですが・・・

コックコートではなく、魚屋さんのようなイデタチで制作にあたる料理長、今日は休みを返上し

ホテルの某寒いところでの仕事。。。

何事にも一生懸命な、心優しいユーモア溢れる長野料理長をよろしくお願いします。

（ちなみにお酒も強いです）

ブライダルコーディネーター

須納瀬　美和

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