自然の恵みに感謝し、培われた伝統レシピを融合させた【地産×伝統】が紡ぐ新メニューが登場

新たにご提供するウェディングメニューは、東海地区で約40年間の経験を持つ総料理長・中村が、地元食材を活かした「地産地消」をテーマに創り上げました。そして、1936年のホテル開業以来、歴代の総料理長たちが紡いできた個性豊かなメニューとテーマを融合させることで、施設やスタッフだけでなく、お料理を通じても歴史や伝統を感じ、新しい魅力を楽しんでいただける内容に仕上がっています。

毎週末、ウエディングメニューハーフコースペア3万円をお召し上がりいただける無料試食会を開催

【結婚式メニューで伝える地元の魅力と感謝の心】地元食材は、その土地の気候や土壌、水が育んだ自然の恵みそのもの。素材本来の味わいを最大限に引き出すことで、自然への敬意と生産者への感謝を料理に込める。東海エリアならではの食材の魅力を一皿一皿に映し出し、おふたりの“地元への想い”をゲストへ届ける特別な婚礼メニューが叶う。

伝統の技と新しい感性を一皿に。五感で味わう珠玉のメニュー。

創業以来約90年間受け継がれてきた伝統の技に新しいエッセンスを加えながら常に進化を続ける名古屋観光ホテルの味。伝統に裏打ちされたクオリティの高いお料理をお届けいたします。

伝統の技と新しい感性を一皿に。五感で味わう珠玉のメニュー。

全てのお客様にご満足いただけるように。かけがえのない一日にふさわしい一品がテーブルに届くように。お二人のウエディングテーマや大切なゲストの皆様に合わせた、多様性のある料理コースをご用意。

季節の恵みをふんだんに。フレンチと和の美味なる融合。

フランス料理の真髄と、日本料理独特の繊細な感覚で奏でる彩り豊かなフルコース。すべてお箸でお召し上がりいただけるメニューは、世代を超えてどなたからも喜ばれる内容です。

「伝統と革新」をモットーに、クラシックコースから総料理長特選コースまで多様なご希望に応えます

料理に携わるスタッフ一同、真摯な想いと情熱を持って一皿一皿を仕上げます。どの世代のお客様にも心から満足いただける料理の数々は、末永く語り継がれるである感動のお料理です。ぜひ、毎週末の試食フェアで味わってください。