1/31は無料試食会を開催いたします☆

皆様こんにちは

今年は暖冬と言われていましたが、先週雪が降ってからは、

一気にこの時期らしい寒さが続いていますね

本格的にインフルエンザが流行る時期です！

皆様、くれぐれもお気を付けくださいませ☆


さて、1/31（日）は、「無料試食会」を開催いたします。

LUCIS自慢の、前菜、ふかひれスープ、おこわ、デザートをお召し上がりいただけます。

本日は、ご試食いただけるお料理を紹介させていただきます。


■前菜「オマール海老の冷製オードブル シャンタンのジュレ仕立」



カナダ産のオマールエビを使用しており、

火をいれた後に冷製にしています。

そのため、海老のぷりぷりとした食感と、甘味を堪能していただける一品！

中国料理の要である、シャンタンスープのジュレもすくってお召し上がりください。


■「姿ふかひれと茸色々をあつあつのスープで」



ふかひれと、様々な種類のキノコを使用したスープです。

中でも、白霊茸（はくれいだけ）は、「陸のアワビ」ともいわれていて、

コリコリとしたおもしろい食感を味わっていただけます。



■「LUCISオリジナルおこわ トリュフの香りとの出会い」



香り豊かなヒマラヤ産のトリュフをふんだんに使った一品です。

おこわに、シメジとトリュフを混ぜて蒸したあとに、

とろみのついたシャンタンスープをかけて召し上がっていただきます。


■「やわらか杏仁豆腐 クコの実添え」


東天紅の杏仁豆腐を召し上がったら、二度と他のお店の杏仁豆腐は食べれない！

というお客さまもいらっしゃるほど、長年愛されてきた一品です。

南の甘い杏の種と、北の漢方に使われる苦い杏の種をかけあわせた、

甘すぎないすっきりとした味。

食感も、ゼラチンと寒天を使用しているので、オリジナルの食感です。


以上が31日に召し上がっていただけるお料理のご紹介です！

ご興味のある方は、ぜひご予約くださいませ。

スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。