【スペシャル　ガストロノミー　ディナー】前編

こんにちは。
札幌の結婚式場　藻岩シャローム教会
ブログスタッフのホリカワです


先日、
［藻岩シャローム教会］１階の
【レストラン　サロット・デ・カナ】で
開催されたイベント

フィリップ・バットン＆
G.H.マム＆ペリエ　ジュエ

■スペシャル　ガストロノミー　ディナー■

当レストランのスーパーバイザー、
フィリップ・バットン　シェフ
そして、
フランスを代表する
シャンパーニュメゾンである
G.H.マム＆ペリエ　ジュエの
<シャンパン　メンタリング　ディレクター>
アントニー・ドゥヴィール氏

ふたりの<スペシャリスト>が織りなす、
奇跡のコラボレーションディナーを
一部だけ☆ご紹介させていただきます＾＾


実はパーティ前、
アントニー氏による、
シャンパンの講習会がありました。
熱心に受講しているのは
当レストランのスタッフ。




貴重なお時間を使って、
香りやテイスティングについて
また、シャンパンの開け方、注ぎ方などなど




大変勉強になるものでした

その夜、
バットン　シェフとアントニー氏による
『オープニング』の乾杯とともに
夢のようなディナータイムが始まりました





後編へつづく・・・♪♪



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