炭火の饗宴「贅」が新しくなりました…☆

本日もニドム　石彩の教会　森の教会のブログをご覧いただき
誠にありがとうございます(^○^)

毎年ご好評いただいております「炭火の饗宴「贅」」が
今春、更に皆様より愛されるメニューへと新しくなりました♪♪

· 道産素材のオードヴル
～ニドムシェフからのプレゼンテーション～
o 野付産帆立貝と百合根のピューレ、雄武産毛蟹とリンゴのコンビネーション
o 中札内鶏の香草グリル、朝いかの柚子風味
o 樽前湧水豚の柔らか煮　北あかりのマッシュを添えて

· 極上 海の幸のマリアージュ
o 利尻産海水雲丹をそのままに・・・
o 根室産キングサーモン”大助”を薬味とポン酢ジュレを添えて
o 苫小牧沖産マツカワカレイ”譚高”を新鮮なまま昆布塩で

· 北海道の雄大な海と大地のアンサンブル
～備長炭を使いゲストの前で豪快に焼き上げる～
o １. オホーツク海の本たらば蟹、特大牡丹海老、北海道名産鵡川のししゃも
o ２. 知床の深海でとれた羅臼産きんきの自家製一夜干し
o ３. 広大な大地で育った上富良野和牛、北海道各地の契約農家から届いた特選野菜
　　　　　ニセコ産北あかり、新篠津産インカのめざめ、岩見沢産とうもろこし
　　　　　北見産たまねぎ、極太グリーンアスパラ
　　

• 3つの海からの贈り物

～オホーツク海・日本海・太平洋～
　　　　　　　 　◦ 胆振産黒ソイ、苫小牧産北寄貝

• 鵡川産ししゃも、釧路産イクラ、牡丹海老
• 北海道名物　ニドム特製三平汁

• フルーツ

• 国内最高ブランド夕張キングメロン

ブライダルフェアでのご試食のご案内もさせていただいております…☆
気になる方は是非お確かめにご来館くださいませ＼(^o^)／

お待ちしております…♪