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コース料理｜ウエディング用語集

用語解説

こ

コース料理（こーすりょうり）

●ジャンル：
披露宴・二次会
●５０音順：
か行

解説

前菜からデザートまで順を追ってふるまわれるコース仕立ての料理のこと。
婚礼料理の場合、フランス料理、和食、イタリアン、和洋折衷などジャンルはいろいろあるが、コース料理が主流。
なおコース料理の一部が希望により変更できるなど、最近は臨機応変に対応できる会場が増えている。

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