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ジャルダン　ポール・ボキューズ：金沢の中心にある旧県庁「しいのき迎賓館」を舞台に珠玉の料理でもてなすレストラン
ジャルダン　ポール・ボキューズ

ひらまつウエディング

石川県全域／レストラン

金沢駅金沢駅よりバスで約10分（タクシーで約10分）、北陸自動車道　金沢西ICから約20分、北陸自動車道　金沢東ICから約20分 アクセス／TEL

三ツ星を50年以上獲得するリヨンの名店「ポール・ボキューズ」の料理でおもてなし

料理・ケーキ

「ジャルダン ポール・ボキューズ」でお楽しみいただけるのは、ミシュラン三ツ星を50年以上獲得し続ける「ポール・ボキューズ」の料理。 大人数用のウエディングメニューではなく、いつものレストランと変わらぬクオリティに徹底的にこだわっています。そしてプロのサービススタッフによって、出来立ての一番美味しい瞬間がゲストに提供されます。

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    料理は出来立ての一番美味しいタイミングでゲストの元に届けられる

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    ポール・ボキューズのスペシャリテ「1975年にエリゼ宮にてV.G.Eに捧げたトリュフのスープ」

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    ポール・ボキューズのスペシャリテ「甘鯛ポワレ じゃがいものクルスティヤン ウロコ仕立て」

ミシュラン三ツ星を50年以上獲得し続ける「ポール・ボキューズ」の料理

料理・ケーキ

ミシュラン三ツ星を50年以上獲得し続け、現代フランス料理を築き上げた料理界の神ともいわれるポール・ボキューズ氏の料理。結婚式という人生で最も貴い一日を、大切な方々とテーブルを囲み、至極の料理と会話を楽しむ…。そんなシンプルで贅沢な時間をお過ごしください。

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    フランス・リヨンの本店「ポール・ボキューズ」は、フランス料理界の最高峰に今なお君臨し続けている

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    ボキューズ氏は現代フランス料理の生みの親であり、全ての料理人にとって憧れの存在であり、神に近い存在

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    ボキューズ氏のスペシャリテで最も有名な「黒トリュフのスープ」。結婚式でも是非ご堪能ください

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    「ポール・ボキューズ」の料理の基本は、良い素材・良い火加減・良い味付け。

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    絶妙の火加減、味付けによって食材の持つ個性を最大限に引き出した正統派フランス料理

石川の豊かな食材と確かな技術で表現する、三ツ星50年以上獲得の名店の料理

料理・ケーキ

「ジャルダン ポール・ボキューズ」でお楽しみいただけるのは、ミシュラン三ツ星を50年以上獲得し続ける「ポール・ボキューズ」の料理。  大人数用のウエディングメニューではなく、いつものレストランと変わらぬクオリティに徹底的にこだわっています。そしてプロのサービススタッフによって、出来立ての一番美味しい瞬間がゲストに提供されます。

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    世界中の美食家たちに愛され続ける「ポール・ボキューズ」の料理を、石川の豊かな食材と確かな技術で表現します

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    料理は出来立ての一番美味しい瞬間にゲストのもとへ

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    一皿一皿におふたりの感謝を込めて創り上げます

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    サービススタッフは上質なおもてなしで寛ぎの雰囲気を創る

美味しい料理をさらに引き立たせるソムリエ厳選の蔵出しワイン

料理・ケーキ

フランス各地のワイナリーで造り手と対話を重ねながら造り手の想いが込められたワインを直輸入。お料理の美味しさをさらに引き立てる逸品をソムリエがご提案いたします。美味しい料理とワインのマリアージュをお楽しみください。

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    サービススタッフは全員プロフェッショナル。大人のゲストの対応も安心してお任せを

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    おふたりのメニューに合わせたワインをソムリエがご提案いたします

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    ひらまつオリジナルのシャンパーニュ

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    サービススタッフは全員プロフェッショナル。大人なゲストの対応もお任せください

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    お料理とワインのマリアージュをお楽しみください

パティシエ特製のウエディングケーキは、おふたりらしいデザインで

料理・ケーキ

レストランのパティシエがひとつひとつ手作りしているウエディングケーキ。おふたりとイメージを共有しながら、オリジナルのデザインでお作りいたします。

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    ナチュラルな雰囲気が好きな方におすすめのベリーや葉っぱを飾ったデザイン

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    ゴールドの飴細工が大人っぽいデザインのケーキ

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    シンプルなケーキにベリーを飾った大人っぽいデザイン

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ジャルダン　ポール・ボキューズの料理・ケーキのフォト

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