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メゾン ポール・ボキューズ：世界最長の50年以上ミシュラン三ツ星に輝き続けた「ポール・ボキューズ」の珠玉の料理
メゾン ポール・ボキューズ

ひらまつウエディング

恵比寿・代官山・広尾・白金／レストラン

代官山東急東横線代官山駅徒歩6分、地下鉄日比谷線恵比寿駅4番出口徒歩10分、JR恵比寿駅西口より徒歩13分（車で5分）、JR渋谷駅南口より車で10分 アクセス／TEL

仏ミシュラン三ツ星に50年以上輝く「ポール・ボキューズ」の料理でおもてなし

料理・ケーキ

フランスだけでなく全世界の料理界において、最も影響力のある人物の一人。料理人という職業を広く世に知らしめ、ボキューズブランドのレストランを展開することによって、フランス料理の評価を高める事に成功した料理人。世界中の誰もが一目見れば分かる白いコックコート姿のポール・ボキューズ氏はずばぬけた調理技術や高級フランス料理界の礎を築いた料理に加え、情熱的な性格とカリスマ性でも有名です。

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    フランス・リヨンの本店「ポール・ボキューズ」は、フランス料理界の最高峰に今なお君臨し続けている

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    ボキューズ氏は現代フランス料理の生みの親であり、全ての料理人にとって憧れであり、神と呼ばれる存在。

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    ボキューズ氏のスペシャリテで最も有名な「黒トリュフのスープ」。結婚式でも是非ご堪能ください

仏三つ星を50年以上獲得するリヨンの名店「ポール・ボキューズ」の料理でおもてなし

料理・ケーキ

メゾン ポール・ボキューズでお楽しみいただけるのは、仏三つ星を50年以上守り続けた「ポール・ボキューズ」の料理。 大人数用のウエディングメニューではなく、いつものレストランと変わらぬクオリティに徹底的にこだわっています。そしてプロのサービスによって、出来立ての一番美味しい瞬間がゲストに提供されます。大切な方々とテーブルを囲み、至極の料理と会話を楽しむ。そんなシンプルで贅沢な時間をお過ごし下さい。

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    ダイニングに隣接するオープンキッチン。料理人とサービススタッフが連携を取りながら、出来立ての料理が一番美味しいタイミングでゲストの元に届けられる。

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    ポール・ボキューズのスペシャリテ「1975年にエリゼ宮にてV.G.Eに捧げたトリュフのスープ」

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    ポール・ボキューズのスペシャリテ「甘鯛ポワレ じゃがいものクルスティヤン ウロコ仕立て」

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世界中の美食家たちに愛され続ける「ポール・ボキューズ」の料理でおもてなしを

料理・ケーキ

「メゾン ポール・ボキューズ」でお楽しみいただけるのは、ミシュラン三ツ星に50年以上輝いた「ポール・ボキューズ」の料理。大人数用のウエディングメニューではなく、いつものレストランと変わらぬクオリティに徹底的にこだわっています。そしてプロのサービススタッフによって、出来立ての一番美味しい瞬間がゲストに提供されます。

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    記憶に残る美味しさが何よりのおもてなしに

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    ウエディングケーキの代わりにポール・ボキューズの代表作である「鱸のパイ包み」に入刀

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    一皿一皿におふたりの感謝を込めて創り上げます

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    サービススタッフは上質なおもてなしで寛ぎの雰囲気を創る

料理に合わせた特別なワインをソムリエがご提案

料理・ケーキ

レストランだからこそ叶う美味しい料理とワインの最高のマリアージュをお楽しみください。

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フランス各地の生産者を訪ね、厳選したワイナリーから直輸入したワイン

フランス各地のワイナリーで造り手と対話を重ねながら造り手の想いが込められたワインを直輸入し、現在では約18,000種類・約30万本を所有しています。ソムリエたちは生産者の想いを受け止めて、彼らが望む最高の状態でワインを届けるべく管理を徹底しております。

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お料理の美味しさをさらに引き立てる逸品をソムリエがご提案

ウエディングではソムリエと相談してワインを選ぶことも可能です。おふたりが出会った年や、好きな産地、品種などさまざまな希望に応え、料理に合う最高の一本を選びます。

パティシエ特製のウエディングケーキは、おふたりらしいデザインで

料理・ケーキ

レストランのパティシエがひとつひとつ手作りしているウエディングケーキ。おふたりとイメージを共有しながら、オリジナルのデザインでお作りいたします。パーティ後半で行うデザートビュッフェも人気の演出のひとつ。ゲストとリラックスしてふれあうことができます。

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三ツ星を50年以上獲得する仏リヨンの名店「ポール・ボキューズ」の料理でおもてなし

料理・ケーキ

メゾン ポール・ボキューズでお楽しみいただけるのは、ミシュラン三ツ星を50年以上輝く「ポール・ボキューズ」の料理。 大人数用のウエディングメニューではなく、いつものレストランと変わらぬクオリティに徹底的にこだわっています。そしてプロのサービスによって、出来立ての一番美味しい瞬間がゲストに提供されます。大切な方々とテーブルを囲み、至極の料理と会話を楽しむ。そんなシンプルで贅沢な時間をお過ごし下さい。

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    ダイニングに隣接するオープンキッチン。料理人とサービススタッフが連携を取りながら、出来立ての料理が一番美味しいタイミングでゲストの元に届けられる。

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    ポール・ボキューズのスペシャリテ「1975年にエリゼ宮にてV.G.Eに捧げたトリュフのスープ」

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    ポール・ボキューズのスペシャリテ「甘鯛ポワレ じゃがいものクルスティヤン ウロコ仕立て」

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メゾン ポール・ボキューズの料理・ケーキのフォト

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