ゲストを思い浮かべながら一品ずつ選びコースを構成　ゲストが喜ぶ多彩なおもてなしを

料理・ケーキ

系列ホテルにてミシュランの星を 8 年連続で獲得し、業界からも高い評価を受ける美食の数々は「作りたてを届けたい」というシェフの想いから「直前まで火入れをしない」「冷凍や粉末を一切使わない」という効率が重視される婚礼料理において稀有なこだわりをもって提供しています

当会場だけの旬の食材を楽しめるオリジナルメニューをご用意
横浜特産の野菜をふんだんにを使い、古き佳き山手の四季を味わう

1週間かけて仕込み、丁寧に仕上げられるお料理

美食を通じて伝える感謝の気持ち。ウエディングのプロの洗練されたおもてなしを堪能して。同館の系列ホテルでは、ミシュランの星を8年連続で獲得。業界から高い評価を受け、シェフが素材から厳選し、仕込みに時間をかけて調理する美食の数々はゲストにも大好評！

一皿ずつ選択しながらふたりらしいおもてなしのコースを構成。シェフとも直接相談しながら納得の選択を
年配ゲストへの配慮や箸の用意などはもちろん、ゲストのアレルギー食材など個別の対応も相談可能
ふたりの出身地や想いを真摯にヒアリングし取り寄せる素材の数々。ゲストに思い出の地の魅力を伝えられる

味はもちろんのこと、食材、見た目、提供タイミングすべてにこだわったおもてなし料理

「作り立てを届けたい」というシェフの想いが詰まったフルコース。一組貸切だから叶うゲストへの料理でのおもてなし。ただ美味しいだけではなく、ゲストの心に残り続ける「想い」を贈ろう

デザートもゲストをもてなす演出のひとつ　おふたりらしさを専属パティシエが表現

料理・ケーキ

山手迎賓館だからこそおふたりのどんな些細なご要望やイメージも相談しながら形にしていきます。ケーキデザインも30種類以上から選べてオーダーメイドも可能。過去にはお寿司やウサギに見立てたデザートや焼き菓子など、おふたりらしさを盛り込んだデザートブッフェも実施しており、ゲストの記憶に残るお料理に。

【選べるブッフェ】ウェディングプランナーと相談しながら、おふたりらしい演出でゲストをおもてなし
【選べるブッフェ】ケーキデザインも30種類以上から選べてオーダーメイドも可能

セレモニーでも登場するウェディングケーキはフルオーダーメイドも可能

世界にひとつだけウェディングケーキを、こだわりを再現するために試行錯誤を繰り返しながらご用意。感動×記憶に残るおふたりらしさをパーティに添えて

隣接するガーデンでも演出が可能。おふたりらしさを自然におもてなしにかえて

緑豊かな心地よいガーデンと隣接していて、行き来が自由なので、動きのあるパーティを楽しめる。女性ゲストが喜ぶオリジナルのウエディングケーキやスイーツのビュッフェが人気。甘い香りが会場中に広がり、ゲストも自然と笑顔になる

婚礼料理に込める想い【ふたりのためだけのシェフ】【一目で美味しいが伝わるように】

料理・ケーキ

婚礼料理に込める想い【旬のもの、地のものにこだわった素材】【本当の手づくり】。一切既製品は使用せず、一週間かけて仕込む婚礼料理です。その味に自信があるので、ブライダルフェアでは当日のお料理を提供しております。横浜の農家から仕入れる無農薬野菜を使用した料理は、老若男女、どの世代の方も食べやすいフレンチをご提供。その時にふさわしいものを厳しい目で選び抜いています。