スタッフのこだわりの記事一覧

こんにちは♪

一段と寒い日になりました。
雪でも降るのかな…と思う寒さですね。
風邪など引かない様に気を付けて下さい。

さて昨日、KUWAHARA Kanの総料理長 桑原の料理と焼酎を合わせたイベントがあり、
スタッフ総出で鹿屋へ行って参りました。

今回、桑原がこだわったのは「温度」
目の前で焼かれた焼き鳥、目の前で揚げた天ぷら、美味しいですよね(^^♪
それを再現したい！との思いを実現、成功するために会場内にキッチンを作り、１００名以上のお客様のお料理を皆様の目の前で仕上げを行いました。





私たちサービススタッフは熱々のお皿に盛りつけられた、熱々のお料理をお客様に
届けなければなりません。
手の平に気合を入れてサービスいたしました。（笑）

お客様はシェフにもお料理にも興味津々で大変喜んでいただきました。

KUWAHARA Kanも会場内にキッチンがあり、キッチンからお客様へ逸早く
お料理が届くような会場作りになっております。

是非体感しにご来館下さい。

こんにちは～♪

鹿児島は雨が続いておりますが、
楽しくWedding　songをBGMに
お仕事をしているプランナー　紺屋です。

昨日は２月２２日　ねこ(=^・^=)の日でしたね。

KUWAHARA Kanでは昨年の２月２２日に結婚式を
挙げられた新郎新婦様が一周年記念のお食事でご来店してくれました。

ウェルカムスペースやウエディングケーキなど「魔女の宅急便」のジジなど
取り入れた(=^・^=)結婚式でした。

暦の中では春が訪れました・・・

寒い日が続きますし、インフルエンザも
流行っているようです。
皆様、手洗いうがい等でしっかり予防してくださいね。

さて、KUWAHARA Kanでは先日、壮行会が行われました。

一人のシェフがなんと・・・・・「フランスへ留学します！！」

向上心がとても強いシェフで勉強熱心、昨年は九州代表として
全国の料理コンクールにも出場したKUWAHARA Kanの期待の星です☆

さらなる成長のためにフランスへ飛び立ちます♪

１年後、KUWAHARA Kanにどんな新しい風を吹かしてくれるでしょうか。
楽しみで仕方ありません( *´艸｀)