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冬のひと皿

更新:2018/11/8 18:07

秋も深まって来た今日このごろ キッチンの内山です。
冬のお魚料理を紹介したいと思います。

プリップリの食感のオマール海老に真鯛のソテーを添えたひと皿です。
アクセントに丘ひじきのフリットと香り高い花穂を飾りました。
ソースは白ワインソースをベースに粒マスタードを入れ味を引き締め
オマール海老や真鯛と共に食べたら抜群ですicon:emoji061DSC_0167.JPG

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