【KOTOWAのこだわり】Yamato　Cuisine　Classique～奈良の郷土フレンチ～

KOTOWA奈良公園　Premium Viewのブログをご覧の皆様

こんにちは！全国的にものすごく寒くなってますね

いよいよ年末が近づいているんだな～と感じますね


本日はKOTOWA奈良公園のこだわりでもある

お　も　て　な　し

の最重要項目。お料理についてお話させて頂きます

KOTOWA奈良公園のお料理コンセプト　それは…




Yamato　Cuisine　Classique～奈良の郷土フレンチ～

地産・薫り・自然的・伝承・ゲストへの想い

この5つがこのコンセプトのポイントとなります。

　地産…　

奈良のブランドである　大和食材　をふんだんに取り入れたお料理構成。
奈良でしか食べることの出来ない　大和食材　の味を感じて欲しい
地元weddingでしか出来ない事をお料理でも感じて欲しいそう思っております。


薫り…

大地の薫り・自然の薫りをコース全体へ取り入れています
KOTOWAのお料理の薫り　それを感じて欲しいのです


自然的…

お料理のソースは様々な野菜を使ったもの
人工的な色味や味ではなく、自然の濃度と色合い　そして素材そのもの
の味を感じていただける健康的なお料理を目指しています


伝承…

1300年の歴史のある奈良の食文化と継承された伝承フレンチを融合し
郷土フレンチを提案　奈良の土地の清楚なイメージをお料理で
盛り付けや空間をいかす事で実現しています


ゲストへの想い…

おふたりがゲストへ向けて感謝を込めて贈り物をする想いを
お料理によって表現したいと考えています
おふたりからお料理を出されているよな感覚になるよう
お料理にストーリーを込めています





お料理こそがゲストへの最大のおもてなし

その想いを胸に　KOTOWA奈良公園では　オリジナルのフレンチをご提案しております

お料理は絶対にこだわりたい！！

人とかぶりたくない…

そんなおふたりのためにお料理のコース内容もお二人が決めていく

プリフィックススタイルをとっております

おふたりのゲストにあわせて

おふたりが出したいお料理を

お二人が出したい分だけ…

そんな構成を一緒に考えていくのです

ぜひKOTOWAのお料理も皆様へ楽しんでいただきたいと思います


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urakami