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☆あったかオススメレシピ☆
更新：2014/3/2 13:25
皆様こんにちは～
セント・ラファエロチャペル銀座のアスキーです
明日はひな祭りですね～
ひな祭りがやってくると、春が間近な気分です
この時期は桜をテーマにしたお客様がたくさんいらっしゃいます
先日も桜のテーマのお花をご紹介しましたが、お料理にもテーマを盛り込むことができるので
ぜひぜひシェフにご相談くださいね
お二人のご当地ＭＥＮＵだったり、思い出のお料理だったり・・・！
お二人で考えたお料理をゲストにお召し上がりいただくのは、素敵なおもてなしです
さてさて、本日は大人気のお料理ブログの日！！
まだまだ寒い日が突然やってくるこの時期に、シェフオススメのスープレシピを大公開！
甘酒やちらし寿司もいいですが、まだ寒いこの時期に、酒粕を使ったスープなんていかがでしょうか？
酒粕とジャガイモのほっこりスープ
＜材料＞
玉ねぎ：1/2個
スライス
長ねぎ：1/2本 スライス
男爵:200g
薄切り
水：4カップ
豆乳：2カップ
生姜：1/2片
千切り
チキンコンソメ：小さじ1
酒粕：20g
１ 玉ねぎと長ネギをしっかり炒めます。
ここがポイントで、この作業を丁寧にすることで、甘みのあるスープになります！
２ 男爵と生姜の千切りを加えて、いため、水を投入！チキンコンソメも投入！
３ 男爵が、やわらかくなったら、豆乳と酒粕を入れてください。
この時、煮立たせないでください。
４ ミキサーで回して出来上がり！お好みで、オリーブオイルを入れてください。
おいしそう～
意外にこうみえて、お料理好きのアスキーも、シェフから受け継いだこのスープ
さっそく作ります！！！
皆様もぜひお試しくださいね
セント・ラファエロチャペル銀座 アスキーでした
セント・ラファエロチャペル銀座のアスキーです
明日はひな祭りですね～
ひな祭りがやってくると、春が間近な気分です
この時期は桜をテーマにしたお客様がたくさんいらっしゃいます
先日も桜のテーマのお花をご紹介しましたが、お料理にもテーマを盛り込むことができるので
ぜひぜひシェフにご相談くださいね
お二人のご当地ＭＥＮＵだったり、思い出のお料理だったり・・・！
お二人で考えたお料理をゲストにお召し上がりいただくのは、素敵なおもてなしです
さてさて、本日は大人気のお料理ブログの日！！
まだまだ寒い日が突然やってくるこの時期に、シェフオススメのスープレシピを大公開！
甘酒やちらし寿司もいいですが、まだ寒いこの時期に、酒粕を使ったスープなんていかがでしょうか？
酒粕とジャガイモのほっこりスープ
＜材料＞
玉ねぎ：1/2個
スライス
長ねぎ：1/2本 スライス
男爵:200g
薄切り
水：4カップ
豆乳：2カップ
生姜：1/2片
千切り
チキンコンソメ：小さじ1
酒粕：20g
１ 玉ねぎと長ネギをしっかり炒めます。
ここがポイントで、この作業を丁寧にすることで、甘みのあるスープになります！
２ 男爵と生姜の千切りを加えて、いため、水を投入！チキンコンソメも投入！
３ 男爵が、やわらかくなったら、豆乳と酒粕を入れてください。
この時、煮立たせないでください。
４ ミキサーで回して出来上がり！お好みで、オリーブオイルを入れてください。
おいしそう～意外にこうみえて、お料理好きのアスキーも、シェフから受け継いだこのスープ
さっそく作ります！！！
皆様もぜひお試しくださいね
セント・ラファエロチャペル銀座 アスキーでした
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