スタッフのこだわりの記事一覧

まだまだ暑い日が続く今日この頃ですが、皆さん食欲はなくなっていませんか？

こんな時こそ、美味しいものを食べて元気になりましょう！

 

ＰＡＬＡＣＥ ＩＷＡＹＡ（パレスいわや）和食料理長の山崎です。

 

今回は、「料理のいわや」を支える自慢の食材をご紹介したいと思います。

 

まずはこの野菜を紹介

【加茂茄子]

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

茄子は果肉がスポンジ状で油をよく吸収する為、

植物油のリノール酸やビタミンＥの摂取に役立ちます。

また、コレステロールが気になる人にもお勧めです。

あと夏野菜の特徴として体を冷ます作用があります。

 

次に【鮑！】

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

鮑はタウリン、亜鉛、ビタミンＡが多く含まれていて、目にいいといわれています。

ちなみに妊娠中に鮑を食べると目の綺麗な子になるようです。

 

最後に【松茸！】

 

少し早いですが、早松（さまつ）といいます。

松茸は他の茸と比べて脂質がやや多く、ビタミン類が少ない微量ですが、

茸には珍しいビタミンＣを含んでいます。

 

私達、和食では調理人みなで、目でも舌でも楽しめる、美味しい高級食材を取り揃えて、

ゲストの皆様をお待ちしてます。

ぜひ「料理のいわや」のお料理を楽しみに遊びにいらして下さい。

 

和食スタッフ、全員、ご来館を心よりお待ちしております。

 

以上、和食山崎でした。

 

 

8月20日（土）21日（日）は、年に2度しかない婚礼大展示会を開催します。

お気軽に遊びにいらして下さい。特典多数でお待ちしております。

「いわきの結婚式・結婚式場ならパレスいわやへGO！」

達成感！

こんにちは、PALACE IWAYA（パレスいわや）キャプテン高橋です。

 

パレスいわやは、結婚式をはじめ各種ご宴会も施行させていただいておりますが、

今回はその中でもセミナー・講演会についてのお話です。

 

この手の催し物は、大概、会場にかなりの数のイスを会場に並べることになります。

そこで、今回ご紹介するのは700席のセミナーです。

700という数のイスとなると、館内中から集めてこなければなりませんが、

平日はスタッフも交替で休みを取っていることもあって、この日のイス並べ作業員は、なんと！2人しかいません・・・・。

そして条件は重なるものです。

この日は、高温多湿の天候・・・・。

 

しかし、そんな条件の中、こまめな水分補給。休憩をいれること5回。

あまりの湿度に意識朦朧とする中、イスを並べ始めてかれこれ7時間後！

ついに完成しました！

汗と努力の結晶です！

最後の1脚を並べたときは、山頂に到達した気分でした。

もう感無量です（涙）

そして、次の日のセミナー当日。

会場後方より、

お客様が、自分の並べたイスに座っている光景を見て、

改めて達成感に浸りながらセミナーは何事もなく無事お開きとなりました。

 

お客様の、どんなご要望にもお答え致します。

キャプテンの高橋でした。

 

 

そ、そ、そして、また撤去するのであった・・・・。（汗汗）

 

「いわきの結婚式・結婚式場ならパレスいわやへGO！」

おはようございます。

PALACE IWAYA（パレスいわや）のサービスマン　鈴木です。

 

今日は、ちょっとだけいわやの裏側をご紹介

ここは、古より通称「洗い場」と呼ばれる聖なる場所

ご披露宴やご宴会で使用した食器類をピッカピカに洗い上げ磨き上げる場所でございます。

今日も、サービスチーム、和食チーム、洋食チームの男性スタッフ全員で、

もくもくと器を洗っております。　

 

「自分達の道具は自分達で！」を合言葉に

洗い場の中は、すんご~い熱気で30分もいれば、すんげー汗だくになります。

まさに、ダイエットにはもってこいの場所なんです。

むむっ!! 和食料理長を発見!!

料理長自ら・・・。頭が下がります。　ありがとうございます。

洗い場の鬼軍曹が登場!　　

口動かしてんなら手を動かせ!!と言わんばかりに周りを見張っております。

 

こんな感じで、長い時には朝から夕方までかかる時もあるんですね～。

 

ゲストの皆様がご利用の際には、器もシルバー類もピカピカにしてお迎えいたします。

 

以上、サービスチームの鈴木でした

東日本の被災地の皆様、その後いかがお過ごしでいらっしゃいますか？

 

各県なりに復興に向けてご尽力なさっていることと思いますが、

先が見えないこのような状況の中、

パレスいわやでは、

かねてから神前結婚式をご予定されていたTさんとAさんが、

今月、晴れてその佳き日を迎えられることとなりました。

 

お二人も、まずはお式を挙げたい、とおっしゃってくださり、ご披露宴は秋にゆっくり行なうことになりました。

 

 

当館自慢の、神聖な万寿殿におきまして、大切なご家族に見守られながらの厳粛なお式となりました。

 

式後は、アットホームな雰囲気の会場をご用意させていただき、大好きな着物に着替えての食事会です。

 

通常のご披露宴では、新郎・新婦がお食事をされることは、なかなかむずかしいようですが、

今日は気のおけないご家族とご一緒ということで、お二人も存分に楽しまれていたようです。

秋のご披露宴でも、職場のご同僚やご友人と、リラックスしてお過ごしになれればいいな・・・と思います。

 

 

ちなみにこちらは、秋にご予定されています披露宴会場、クラブ・モントークです。

ここにどんな姿で登場されるのか、今から楽しみですね！

 

今回の震災で、福島県は、地震・津波・原発・風評と、今後向き合っていかなければならなくなりました。

 

しかし、このような時だからこそ、お付き合いしているお二人には、結婚という形で、周りの方々に幸せをふりまいてほしいと思います！

 

つらいこと、悲しいことを、「おめでとう！」「ありがとう！」という言葉で吹き飛ばすことができたら、なんと素晴らしいことでしょう！

 

 

 

そして、その思いが、これからの被災地の前進に大きくかかわってくれることを願ってやみません。

 

ご結婚されたお二人には、今後も職場やご家庭で、今まで通り・・・いいえ、今まで以上に充実した生活を送って頂きたいと思っています。

 

前向きなお二人ですから、心配はしていませんが、お身体には充分気をつけて、明るい未来への第一歩を踏み出してください！

そして、ご両家様のますますのご多幸を心よりお祈り申し上げます。

 

プランナー蛭田でした。

みなさま、謹賀新年　明けましておめでとうございます。

PALACE IWAYA（パレスいわや）のいわやです。

みなさま年末年始はいかがお過ごしでしょうか？

わたくしは、美味しくお酒をたくさん飲ませていただきました。

 

さてさて、みなさま、「 熱量保存の法則」というのを聞いたことはありますでしょうか？
中学の理科の授業で勉強したやつです。

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【解説】
「熱」は「高温物体と低温物体を接触させたときの移動する熱」のことで、「熱量の保存」という意味は「高温物体から出た熱が損失なくすべて低温物体に入る。」というもの。
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それほど重要な箇所でもなかったような気もしますが、なぜか今も覚えております。

当時の中学校の先生は、こんな説明で「熱量の保存」を教えてくれた気がします。

 

「常温の水に冷たい氷を入れて水が冷たくなるのは、

氷の低温が水を冷やすのではなく、

常温の水の熱が冷たい氷に移動して水が冷たくなるんです。」と。

 

「本当かなあ？？」と、とても先生の話を疑った記憶がありますが。。。。

 

私が、この法則を今でも覚えている理由は、
熱量に限らず、他のいろんなものについても同じことが言えるんじゃないかなあ？と思っているからです。

幸せも
笑顔も
元気も
若さも
強さも
優しさも
すべては、有るところから無いところへ移動するのではないかと。
そして、その逆は決して無いんじゃないかと。

だから私は、元気が無いときは、元気な人から元気を分けてもらいます。
笑顔が少ないときは、笑顔が素敵な人から笑顔を分けてもらいます。
優しさが足りないときは、思いやり溢れる人から優しさを分けてもらいます。

逆に私が相手から求められる時は、出し惜しみせず、私が分けられるだけ分けるようにしています。
そして相手に求められた時にいつでも分けてあげられるようにいたいとも思っています。
 

そんな、そんな思いを込めまして、パレスいわやでは、今年も正月恒例の福袋プランをご用意させていただきました。

みなさまにぜひ楽しいハッピーな結婚式をしていただきたい！

みなさまの幸せの門出にお手伝いをさせていただきたい！

そんな思いがギュッギュッギュッとつまったプランです。

 

ぜひぜひ、お正月はご家族でパレスいわやへお気軽に遊びにいらして下さーーーい。

お正月　大！大！大！大！大特別プランをご用意して

みなさまのご来館を心よりお待ちしております。

本年は1月2日　朝10時より営業しておりま～す。

※振袖姿でお待ちしております。

 

新年ということもあり、大真面目なブログ書いてみちゃいました。

大丈夫かなあ？？？？？

 こんにちは～　　パレスいわや専属カメラっ子　本多です

冬本番に向けて寒くなってきたこの頃　　　いかがお過ごしでしょうか

 

今日は先日行われたクラブ　モントークの会場コーディネート撮影を紹介させて頂きたいと思います

今回　２日間かけてプロのカメラマンさん・ディレクターさん・コーディネーターさんに撮影して頂き

パレスいわやスタッフも会場セッティングのお手伝いをさせて頂きました。

カメラっ子の私も邪魔にならないように撮影の現場に携わらせて頂きました

 

まず初めにクラブ　モントークのロビー撮影からスタート　

 

 

 

 

 

洋食チーフ自慢の料理をイメージカットで大きめに撮影

カメラマンさんはカメラのレンズからどのように写るかをパソコンの画面で見ながら確認していきます。　そこで弊社室長も画面を確認しながら気になる周りの汚れをふきふき

皆さんとても真剣です！！　写真一枚撮るのにスタッフ全員が納得するまで妥協しない撮影風景は

とても勉強になりました

 

 会場のオブジェ一つ一つが可愛らしくコーディネートも素敵でした

　クラブ　モントークのモントークの意味はＮＹのリゾート地を意味しています

イメージにぴったりのコーディネートはカッコ良く仕上がり皆お気に入り

弊社室長がリラックスしている様子をパシャ

会場のセッティングは４パターン撮影しました。実際に見るのと写真に写るのとではとても違います

カメラレンズからみた空間を調整するのはやはり熟年の技が必要です。光の加減をみて照明の角度

を調節したりピンスポットをあてさらに雰囲気を作ったり

２日目にはクラブ　モントークガーデンにてデザートブュッフェとナイトガーデンを撮影しました

 

１１月１４にはクラブ　モントークにてブライダルフェアーを開催いたします

皆様に結婚式当日をイメージして頂けるよう会場の装飾や演出体験もご用意しております

是非パレスいわやのブライダルフェアへお越しください

スタッフ一同心よりお待ちしております