大人のデザート☆

こんばんは、
みなさん昨夜のスーパームーン見ましたか？
夜空すごくが綺麗で、幻想的な感じが「素敵」でした。


「素敵」と言えば
昨日のディナーのデザートです。


「マルジョレーヌ」
先週まで放送されていた
朝の連続テレビ「まれ」で、主人公の希が作っていました。
テレビを見ていて、
美味しそう～　　
食べたいな～　って思っていたら
パティシエ―ルの井水さんが作ってくれました。

フランスの伝統菓子の「マルジョレーヌ」。
シンプルに見えますが、温かいバターと冷たい生クリームの温度が違う材料を混ぜ合わせるので、高度なテクニックが必要とされるそうです。
お菓子の本によると、「このお菓子を作れる者は、一流の料理人であるとも言われる」と書かれていました。


口の中に残るほろ苦い感じが、大人のデザートって感じで、
召し上がれたお客様からも自然と笑顔が出ていました。


次回は、どんなデザートで私たちを楽しませてくれるか
楽しみですね。


岡田