婚礼料理「秋」

「秋」


ヴィラ　ハマナコの料理のコダワリ
Four seasons　日本には四季がある。
四季折々の美しさ
四季折々の旬の食材　
「春」「夏」「秋」「冬」の季節に合わせたお料理を
みなさんにお届けする


秋　＝実りの秋
この季節は、秋の味覚に満ち溢れています



今日は
婚礼料理「秋」の中から一品をご紹介させて頂きます


≪オードブル≫
「自家製サーモンと秋のフルーツとキャビアのマリアージュ」
旨みを凝縮したサーモンと、
秋のフルーツ「柿・梨・マスカット」の果実味と食感をお楽しみください
「パンチェッタとオニオンのキッシュ　森で採れた木の実と共に」
イタリア産生ベーコンと玉葱をじっくり炒め、秋の木の実「クルミ」と組み合わせた伝統のキッシュです
「浜名湖産青海苔と香ばしい桜エビのアラチーニ」
秋と言えば「桜エビ」、新鮮な桜エビと青海苔を白身のすり身でまとめ、粗挽きパン粉でフリット…さくっ！もちっ！の食感を・・・


一品一品に増田シェフのコダワリが詰まった
婚礼料理「秋」メニューです。



9/4（mon）開催
WEDDING　ITEM　FAIR　で
婚礼料理「秋」メニューを展示させて頂きます！
19:00～は、一口試食会をします。
皆様のご参加　お待ちしております


リゾートウェディング
THE VILLA HAMANAKO