基本となるレシピはすべて《ホテルメイド》だからこそ叶うおもてなし

◆ ゲスト満足度を高めたい方にこだわっていただきたい料理。老舗ホテルに集うプロフェッショナルの妥協なき姿勢は料理に現れます。◆ 国産牛は脂身を削ぎ取り、低温調理でじっくり火入れをすることで断面が美しい色となり、肉の旨みが凝縮されます。◆ 基本に忠実に、そして丁寧に作られているホテルメイドの料理だからこそできる技。◆ 美しさを湛えた一皿、伝統の技巧に晩餐会のような夢見心地へゲストを誘います。

リアルな体験が少ないならぜひ。フルコース＆フルサービスのゲスト体験

◆ 様々な情報には辿り着けても、結婚式に参列したことがなくて不安な方におすすめ。◆ ホテルオークラ京都では、ゲスト目線で模擬体験ができるフルコース＆フルサービスの試食会をご用意。◆ お肉は熱いうちにサーブ。会話の流れを邪魔しない行き届いたサービス。パーティーの進行に遅れがないよう500人のゲストもほぼ同時にサーブができるのは、多様なパーティーに携わってきた老舗ホテルならではの技術とサービス力です。