諏訪の銘酒「眞澄」の蔵を訪ねました！

みなさん、こんにちは。
マリアージュプランナーの洪です。

ヴィラ・デ・マリアージュの周りは桜が満開となりました。
皆様、春の訪れを楽しんでいらっしゃいますでしょうか？

さて、本日は先日見学に伺いました諏訪の銘酒「眞澄」を創る宮坂醸造株式会社様の酒蔵について
ご紹介いたします。

ヴィラ・デ・マリアージュにはとても珍しいモダンフレンチコースがございます。
信州の銘酒にあわせてつくられた日本酒に合うフレンチコースです。

実は長野県は国内で三本の指に入る酒蔵の多さを誇るそうでございます！
だからこそ、ダシを味の決め手にする日本酒に合わせたフレンチコースを
創りました。

先日このコースに合わせてお出ししている乾杯酒「眞澄スパークリング」が
創られている酒蔵を訪ねました。

実際に杜氏さんのご案内のもと、熟成している工程を見学致しました！！
このお写真にあるのは「眞澄スパークリング」
現在熟成中で５月の出荷を待っているところのようです！

　

なんだかいつも見ているお酒の裏側や創り手さんの想いを知る事が出来、
もっともっとお客様へ良い商品をお届けしたいと思った見学となりました。

「眞澄スパークリング」はヴィラ・デ・マリアージュで乾杯酒としても
楽しめます！
２か月に一度のウェディングセミナー（模擬披露宴型試食会）でぜひ味を確かめて！