Mia Via Wedding Distance！！

こんにちは。



いつもMia Viaスタッフブログをご覧頂きましてありがとうございます。
最近の寒さのせいで、朝の目覚めがいつも以上に悪くなっているかずちゃんです・・・




さて今日は先日行われました「Wedding Distance」の中でも
披露宴当日、お越し頂いた皆様に召し上がって頂いて笑顔になってもらえる「お料理」のことを
一部ですがご紹介させて頂きます。





今回は3月以降の「春メニュー」のご試食をして頂きました！！


前菜から・・・




「マグロの軽いマリネ　～春の彩宴～　生ウニとキャビアと共に」
脂ののったマグロと季節のお野菜、そこに生ウニ・キャビア！！
披露宴の前菜にふさわしい華やかな前菜です！！
もちろん、味も間違いないです！！！


次に・・・




何だと思いますか？？

「ミモレットチーズ」と言います。
これを使用する前菜が・・・




「カダイフで包まれたオマール海老のフリット　ミモレットチーズの香り」
サクサクした食感の中にオマール海老が包まれていて誰もが大好き(海老が嫌いな人以外・・・)
そこにチーズの香りと若干の塩気、これも間違いないです！！！



続いてはパスタ。




北海道産の生ウニを使用したパスタと






駿河湾から直送の桜海老を使用したパスタの
2種類をお出ししました。


今回は東京のカノビアーノ本店から植竹シェフにも
来阪頂いており、厨房で料理を作って頂きました！！







私どもMia Viaでは披露宴の進行状況も見ながら「出来るだけできたてのお料理」を提供しております。


出来たてののパスタをキッチンスタッフ数名で盛り付けて・・・





みなさまの元へお届けしました！！


※写真はこの後、撮ることが出来ませんでした・・・
　申し訳ありません。

この後もお魚料理・お肉料理とおいしいお料理をお出しさせて頂きました。




披露宴の中でとても大きな部分を占める大切なお料理。
来て頂いたすべてのお客様に喜んで頂けるおいしいお料理をご用意
させて頂きますので、ご安心ください！！


最後までお読み頂きありがとうございました。


まだまだ寒い日が続いておりますので、みなさま
体調には十二分にお気を付け下さい！！