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覚王山ル・アンジェ教会のプランナーブログ「覚王山ル・アンジェ教会の京野菜のこだわり～その１～」

名古屋市エリア（式場・ゲストハウス）（東海６月号562P ）

会場

覚王山ル・アンジェ教会 ●TAKAMI BRIDAL グループ

覚王山ル・アンジェ教会：【名駅送迎】100年の歴史×現代美が創る価値。時を超え愛される舞台で紡ぐ、物語

覚王山駅／地下鉄東山線「覚王山駅」4番出口より徒歩8分、各線「名古屋駅」より車・タクシー・送迎バスで15分アクセス/TEL

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覚王山ル・アンジェ教会の京野菜のこだわり～その１～

更新：2009/9/4 20:39

覚王山ル・アンジェ教会の料理は、

旬の京野菜と東海三県の食材を使用した

京野菜フレンチをお召し上がりいただいております。

本日は、その京都の食材の中で『伏見唐辛子』を紹介します。

伏見唐辛子は、京都を中心に栽培されている甘味種の唐辛子ので、

果実の先が尖っている細長い唐辛子です。

唐辛子と聞くと、辛いイメージがありませんか。

伏見唐辛子は火を通すことより、甘みがます不思議な唐辛子です。

京都の野菜は、精進料理が発達したため、カタチだけではなく

味わい深い野菜が地元で育成され続けているそうです。

ちなみに、伏見唐辛子の旬は５月下旬～９月です。

覚王山ル・アンジェ教会では、このような京野菜を

食材からお召し上がりいただけるブライダルフェアを行っています。

今後もこだわりの京野菜をご紹介していきます。

詳しくはＨＰをご覧ください。

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