キッチンスタッフのお仕事☆

こんにちは最近かなり暑くなってきましたね夏バテなどは大丈夫でしょうか？


さあいよいよワールドカップも盛り上がってきましたね今夜は夜中の３：３０キックオフということで、テレビ観戦される方もいらっしゃるかと思います今日は夕方から３時まで睡眠をとって、くれぐれも明日の寝不足にはご注意くださいね笑

さてゲストの方々やララシャンス以外の友人によく質問されることがありますそれは、『厨房の人は結婚式以外の平日って何してるんですか？』ということです

確かに謎ですよねちゃ～んとお仕事させていただいてますよ

まず、水曜日安全・安心のために、お客様に熱々のお料理をお出ししているオープンキッチンを徹底的に磨き上げますそして、当日お客様が使用するお皿を一枚一枚丁寧に殺菌しますまた、お客様のアレルギー確認もチェック表を使って徹底的に行い、アレルギーをお持ちのお客様にも安心して召し上がっていただけるようにしています

木曜日大量の材料の検品があります一つ一つ包装状態や品質を厳しくチェックし、温度を測って適正温度ならやっと納品しますそして、野菜やフルーツををきれいに洗ったり、少しずつ仕込が始まります

金曜日怒涛の仕込が始まります笑土・日のご披露宴で最高に美味しいお料理になるように温度や品質管理に気をつけながら愛情込めて作りますそして、プランナー・サービスの方と提供時間や特別料理、アレルギーなど細かいところまで最終チェックを行い、万全の準備を整えます

土曜・日曜日さあいよいよご披露宴本番ですゲストの方に喜んでもらえるよう、スタッフ一丸となって協力し、感動あるご披露宴を作り出しますッ

意外と調理以外の仕事が多いと驚かれた方もいらっしゃいますよね

ララシャンスでは、ISOという食品安全などの世界規格に基づいて徹底的に安心・安全に努めています使っている食材も、どれも産地がしっかりしており、企画書付きの安全な食材のみを使っているんですよ

だから自信を持って、安全で安心で美味しい料理だと誇りを持ってお客様にご提供させていただいてます

まだララシャンスの自慢のお料理を召し上がったことのない方も、召し上がったことのある方も、ぜひぜひ美味しくて安心なお料理を召し上がりに、ララシャンスに遊びに来られてくださいね

キッチンスタッフOでした