料理の記事一覧

本日はデザートビュッフェのご紹介です




ノートルダム下関では
スタンダードなデザートビュッフェ「ロイヤル」と「プレミアム」、
そして「オリジナルデザートビュッフェ」も承っております。

苺のムースやガトーショコラ、タルトなど
15種類以上のデザートがお楽しみ頂けます。

特に「オリジナルデザートビュッフェ」では
新郎新婦様のご要望に添ったデザートビュッフェをパティシエがご提案致します。
ゲストの方々に美味しくお召し上がり頂くのはもちろんの事、
テーマを織り込んだ目でも楽しんで頂けるデザートビュッフェになります!!



お衣裳チェンジで新郎新婦様が中座中にご案内する事が多かったですが、
先日のご披露宴では
ゲストの方々に新郎新婦様がサーブしてお楽しみ頂きました。


デザートビュッフェも演出の1つとして
ご結婚式に取り入れてみてはいかがでしょうか?




☆ノートルダム下関　おすすめのブライダルフェアのお知らせ☆

6/2（土）　【★料理重視派必見★】牛フィレ肉×オマール×スイーツ豪華試食
https://zexy.net/wedding/c_7770023577/fair/s_4031310440/

6/3（日）　【駅から徒歩1分】駅近×おもてなし★地元食材を使った試食会
https://zexy.net/wedding/c_7770023577/fair/s_4030883628/


皆様のご来館
スタッフ一同
心よりお待ちしております

ノートルダム下関のブログをご覧いただきありがとうございます。
本日はノートルダム下関のお料理をご紹介いたします。




ノートルダム下関では、年に二回お料理を一新して
新郎新婦様はもちろん、ゲストの方にも
お喜びいただけるお料理をご用意しております。

基本のコースとしまして、フランス料理をご用意しておりますが
和食のコースや、世界に一つだけの
お二人のオリジナルのコース料理をご準備をすることもできます！


ブライダルフェアでは、ご試食会も行っておりますので
ぜひ一度当式場の料理を味わってみてはいかがでしょうか？


★ノートルダム下関　オススメのブライダルフェアのお知らせ★

牛フィレ肉のメイン料理×豪華特典付き♪

【ひと口で笑顔に】ゲスト感動の出来立てフレンチ試食フェア

今年も早いもので、もう5日が経ちました。
今回の年末年始はゆっくり過ごされましたか？私はおせち料理を食べながら、ずっとお酒を嗜んでおりました。
もう年ですね…肝臓が年々弱くなったと実感しています…

日本では古来より、正月の祝膳や祝酒で弱った胃を休める為に七草粥が食べられています。
一年の無病息災を願ったものでもあるそうで、1月7日に食べられています。
今年は日曜日ですので、ご家族様と一緒に、大切な方と一緒に召し上がられてはいかがでしょうか。

さて、この七草粥。実は地域によって具材が事なる事はご存知でしたでしょうか？

降雪の関係で七草が摘めない東北地方では、七草を使わない粥を炊きます。
最上川流域では、握り飯を崩して煮込み、野菜、昆布、干し柿、栗を入れたものを七草粥と呼んでいます。
九州南部では、鶏肉を加える地方もあるそうです。

山口県内でも違います。
下関市では、小豆、大根、蕪、ニンジン、ユキノシタ、オオバコ、ハコベを入れた粥ですが、岩国市のほうではセリ、ナズナ、ダイコン、ネギ、豆腐などを入れます。
萩市では、七草と餅を入れた粥だそうです。

地元ならではの七草粥を作って、食べなれた地元の味を堪能しても良いですね！

お料理といえば、ノートルダム下関では3月よりメニューが変わります！
新郎新婦様、ゲストの皆様のお声を元に新しくリニューアル致しますので、詳しくはプランナーまでお問い合わせくださいませ。

また、ブライダルフェアでは人気の試食会も開催しております。
おもてなし重視のおふたりは、ぜひノートルダム下関の味を体感してください！



今週末のブライダルフェアはこちら
1/8まで！　【福袋＆試食付】全館開放☆大聖堂×空×ノートルダム新春フェア
下関駅直結のノートルダムを堪能。さらにお正月だけの企画！ご来館頂いた皆様へ福袋の特典付きの新春スペシャルフェア♪料理を試食orおすすめスイーツ試食付き！本物の大聖堂を存分にご堪能ください☆

皆さまのお越しを心より楽しみにお待ちしております。

いつもノートルダム下関のブログをご覧いただきありがとうございます。
今月より当館2階『リストランテ　クラブ・ヴィアージュ』では、ランチもコース料理をメインにご提供させていただいております。

ランチは3つのコースをご準備いたしました。

季節のランチ　お一人様1,500円(税別)
Hors-doeuvre
土佐仕込み　一本釣り鰹のサラディエール　サンジェルマンスタイルで
Soupe
五種豆の入ったミネストローネ
Poisson de jour or Viand de jour
カレイのムニエル　ホワイトアスパラガスのア・ラ・クレームとヴァン・ルージュ
または
山口県産長州鶏のロティ　ソース・ムータルド　ロマランの香り
Dessert
本日のデザート
Coffee or Tea
コーヒーまたは紅茶

デギュスタシオンランチ　お一人様2,500円(税別)
Hors-doeuvre
土佐仕込み　一本釣り鰹のサラディエール　サンジェルマンスタイルで
Soupe
五種豆の入ったミネストローネ
Poisson de jour
カレイのムニエル　ホワイトアスパラガスのア・ラ・クレームとヴァン・ルージュ
Viand de jour
山口県産長州鶏のロティ　ソース・ムータルド　ロマランの香り
Dessert
本日のデザート
Coffee or Tea
コーヒーまたは紅茶

ラグジュアリーランチ　お一人様3,500円(税別)
Amuse bouch
フランス・バイヨンヌ産生ハムとフルーツ
Hors-doeuvre A
自家製ハムで作ったテリーヌ　濃縮バルサミコソース
Hors-doeuvre B
数種コキアージュをブルゴーニュ風スタイルで
Soupe
具沢山のミネストローネ
Poisson de jour
香ばしく焼き上げた鱗付き甘鯛のセジール　セルリラブのクリームとヴァン・ルージュ
Viand de jour
牛フィレ肉のグリル　数種お野菜のジャルディニエール　トリュフ香るソース
Dessert
パティシエからの甘い贈り物
Coffee or Tea
コーヒーまたは紅茶

お近くまでお立ち寄りの際や打合せの合間など、いつでもお気軽にお越しください。
食後は館内に併設されたカフェでまったりお過ごしいただくこともオススメです。


＜今週末の人気ブライダルフェア＞
5/20(土)　【人気レストラン☆ランチチケット付】試食×大聖堂で感動体験
館内にレストランを併設できるのは、料理に自信があるから！多くのカップルを魅了してきたノートルダムの料理をご堪能ください。憧れの大聖堂で入場体験もできる！このフェア限定の特典もご用意！

5/21(日)　 【ゲストから好評】駅近×おもてなし★地元食材を使った試食会
下関駅徒歩1分！移動の負担を最小限に抑えられる好立地。「場所が分からない」などと、初めて下関に来られたゲストを不安にさせることもありません。行き届いたゲストへのおもてなしを、まずはおふたりでチェック！

皆さまのご来館を心より楽しみにお待ちしております。

本日は、3月にリニューアルされた料理のご紹介をさせていただきます。

料理は招いたゲストをおもてなしする上で、とても重要ですよね。
和食・洋食・折衷料理など、その時の旬の食材を厳選したフルコースは、
全てにおいて目を見張るものばかりです。

本日は、その一部をご紹介させていただきます。

￥13.000 　　厳選した季節の素材を使い、シェフが腕を振るうスタイリッシュフレンチ
オードブル・パン・スープ・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー



￥15.000 　　　目にも鮮やかな素材を絶妙にちりばめた、オリジナリティあふれるキュイジーヌスタイル
オードブル2品・パン・スープ・魚料理・肉料理・御凌ぎ・デザート・コーヒー




￥17.000（洋食）　　　ウェディング料理の王道ともいえる芸術的な本格フレンチ
オードブル・創作お造り・パン・スープ・魚料理・肉料理・御凌ぎ・デザート・コーヒー




￥17.000（和食）　　　あらゆるゲストに支持される和食をベースにしたジャパニーズスタイル
御祝八寸・御椀物・御造り・魚料理・肉料理・御食事・甘味・コーヒー




いかがでしたでしょうか？上記以外にも、さらにハイグレードなコースもご用意しております。その場合ご希望であれば、式場の料理長としっかりとお打ち合わせさせていただいたオーダーコースも承っております。
お招きした大切なゲストへ一番のおもてなしともいえるお料理。是非こだわってみてはいかがでしょうか？

もう明日から10月というのに昼間はまだまだ暑い日が続いていますね。
ただ、朝晩は涼しく、もう秋なんだなぁと感じる今日この頃。


本日はリニューアルしたデザートビュッフェのご紹介を致します!!



コーンタワー
ティラミス
ジュレ
ムース
ロールケーキなど　　　より種類豊かになりました。

毎回ご好評頂いている見て楽しい、食べて美味しいデザートビュッフェを
結婚式の演出のひとつとして取り入れてみてはいかがでしょうか?



☆10月最初のお勧めブライダルフェアのお知らせ☆

10/1(木)　
【料理重視の方へ】五感で楽しむ美彩美食フェア

10/2(金)　
【短時間でご案内】 会場見学or見積もり相談会

10/3(土)　
【運命の１着に出逢える…】新作ドレス試着×豪華スイーツフェア

10/4(日)　
【口コミで高評価】 こだわり美食コース×絶品スイーツフェア


皆様のご来館を心よりお待ちしております。

結婚式といえばドレス・ウェディングケーキ・引き出物・演出など色々とございますが、来ていただくゲストの方への一番のおもてなしと言えば・・・そう、お料理です。

グランプラスセントヴァレンタインでは、今日から新しい婚礼料理がスタート致しました。
シェフが丹精込めて作らせていただいた婚礼コースを、ゲストの皆様にしっかりと味わっていただき、グランプラスの魅力が少しでも伝わればと思っております。





これからご結婚式をお考えのカップルの皆様へ
当式場では、金額・内容に合わせて和洋折衷 沢山のフルコースをご準備しております。
お料理は、結婚式で最も大切な項目の一つ。しっかりとこだわりたいとお考えの方、
是非一度、足を運んでみてはいかがでしょうか。
専門のスタッフが、しっかりとご案内させていただきます。
皆様のご来館を、心よりお待ち申し上げております。