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専門用語！

更新：2015/11/5 22:12

サービスマンがよく使う用語について

皆様こんばんは！(*^_^*)！

日に日に寒さが増しているロックハートです！

本日はウエディングスタッフが使う専門用語？？

の紹介？です！聞いた事があるものもあれば

初めて聞く用語もあると思います！

すこーしだけＵＰします(*^_^*)

デシャップ ⇒ デュッシュアップ。

料理がまさにあがってくる場所です。

ランナーとはここから離れた場所にある宴会場のバックヤードでホールサービススタッフに引き継がれます。

バッシング ⇒ この使い回しもさまざま。

あまり物を整理し、食器等を重ね洗浄しやすくする行程

オーダースリップ

料理の通し伝票の事。

などまだまだありますが少しずつのご紹介となります。

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