パティシエの記事一覧

皆様、こんにちは！
札幌も夏らしくなり、ビールが美味しい季節になりましたね！笑


さて、本日はセンティール・ラ・セゾンのオリジナルギフトについて
ご紹介いたします♪

ゲストの皆様へ感謝の気持ちを込めて、お渡しする引き菓子。
せっかくお渡しするものですから、
ご自宅でも「いい式だった」と振り返るきっかけにしてもらえたり、
お留守番のご家族様などにも喜んでいただけるものを選びたいですよね！

センティール・ラ・セゾンではオリジナルギフトといたしまして
４つのお味の北海道ケーキをご用意しております。

実はこの北海道ケーキ、
材料から配合までをこだわりぬいた大量生産ではできない味と食感を実現するために
宮の森の小さなパティスリーで機械を一切使わず、
職人が１つ１つ手作りしているんです！

お味は
濃厚なチョコレートの味わいのガトーショコラ、
北海道産のあずきとバターをふんだんに織り交ぜた、抹茶と北海道あずき、
色鮮やかで甘酸っぱさがさわやかなフランボワーズ、
こだわりのチーズとバターの風味が美味しい北海道チーズ
の４種類でございます。
（ちなみに私が１番好きなのは北海道チーズです♪）

贈るゲストの方の好みに合わせて
お味を変えることができるこのオリジナルギフト…

おふたりの大切なゲストの皆さまにぴったりのお味を
選んでみてはいかがですか？☆

皆さんこんにちは。パティシエの佐藤です。

日によって気温差はありますが　温かくなってきて気持ちのいい季節になってきましたね。

日本の四季・・・　素敵ですよね。

個人的には　夏の暑さが苦手ですが・・・。

さて　私たちセンティール・ラ・セゾン（季節を感じて）では　名前の通り
季節を感じていただけるようなデザートを心掛けています。

先日写真の様なデザートを作りました

皆さんこんにちは　パティシエの佐藤です。
皆さん風邪をひいていませんか。
暖かくなったり　寒くなったりと不安定なこの時期
体調をくずさないように　お気を付けください。
今回はウェディングケーキについてです。
一生に一度の晴れの舞台。
心　気持ち　そして思い出に残るようなケーキにしたいと
毎週気持ちを込めて作らせていただいています。
十人十色という言葉がある通り　ケーキに対する思いは皆さん様々ですね。
ご新郎ご新婦が乗ったもの　アニメのキャラクターが乗ったもの　お二人の愛犬等々・・・・。
形にこだわる方もいらっしゃれば　味にこだわる方もいらっしゃいます。
そんな一生の思い出を最高の形で提供出来るように
スタッフ一同　日々頑張っています。
ご要望がございましたら　お気軽におっしゃってください。
精一杯やらせていただきます。