カルボナーラ

あけましておめでとうございます。群馬県　結婚式場　ディアフィオーレ・マリエール高崎　

調理の市川です。

皆さん、新年如何お過ごしですか？そろそろ正月料理にも飽きてきた事でしょう。こんな時は

パスタなんて如何でしょうか？

お手軽に作れるカルボナーラを紹介します。

カルボナーラ

材料（3人分）

スパゲッティー　　　100ｇ

ニンニク　　　　　　　　10ｇ

ベーコン　　　　　　　　40ｇ

オリーブオイル　　　　10ｇ

卵黄　　　　　　　　　1個分

牛乳　　　　　　　　　100ｇ

生クリーム　　　　　100ｇ

パルメザンチーズ　　10ｇ

塩・胡椒　　　　　　　適量

1　卵黄、牛乳、生クリームをボールに入れて、よくかき混ぜる。

2　フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火でキツネ色になるまで炒める。

3　ベーコンを入れて、中火でゆっくりと香りと脂を出す。

4　パスタを茹でる（5分程度）

5　茹で上がったらザルにあけて、水気をよく切りフライパンに入れる。

6　1をフライパンに入れて、火をつけてパスタにソースを絡めながら加熱する。塩で味を調える。

7　皿に盛り付け、黒胡椒、パルメザンチーズをかける。

以上、とても簡単なので、是非お試しください。