めで鯛

古くから日本でお祝いごとに欠かせない魚といえば
「鯛」です。

「目出度い」になぞらえ、縁起がいいと昔から重宝されてきた魚です。
ジャルダン・ドゥ・ボヌールのバラエティー豊かなスペシャル料理の中に
そんな鯛使ったお料理があります。

鯛から丁寧に出汁をとり、ふっくらと炊き上げたご飯の上に
頭付きの鯛を二尾乗せて、鯛めしとして皆様にお召し上がりいただいています。



フランス料理の合間に口にする和食は、特にご年配の方に喜ばれ、さらに演出としても会場を盛り上げる一品です。
思い出に残る最高の一日になるはずです。