桜湯

今日は、昼の時間と夜の時間が同じ『春分の日』です。

これから少しずつ昼間の時間が長くなり、
まだまだ肌寒く感じる信州にも春の気配がやってきますね

この時期になるとニュースや天気予報などで盛んに
“桜の開花状況”の情報が流れてきます。

ちなみに松本地域は4月中旬頃が見頃のようです

私は最近仕事の関係で、　桜＝飲み物　という思考回路になりました。

その理由は『桜湯』なんです。

結婚式や結納などおめでたい席のお手伝いをさせて頂いている
ブライトガーデン・セージでは、桜湯もお飲物としてお客様にお出ししています。




カップからふんわりと桜の香りがしてきて、とても優しいお味です。

じつはお祝いごとではお茶を用いることは忌み嫌うんです。

理由は皆さんご存じのようにお茶を濁す・・・茶々を入れる・・・茶番・・・などの
言葉を忌むため、その代りに桜湯を出すしきたりになっているんです。

なんとも日本人らしくていいですね。。。。

会館まわりの桜はまだまだ固くつぼみが閉じてますが、
本物の桜を見ながら、ほんのりと桜湯の優雅な香りを楽しみながら
くつろげる季節が待ち遠しいです


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