食のライブパフォーマンス

目の前で職人が繰り広げる、食のライブパフォーマンス

本日は、「和」の会場【春庵ジャポン】ならではの食のおもてなしを
ご提案させていただきます

和と洋が融合した、お洒落で和モダンなパーティ会場

世代を問わず、幅広いゲストの方々に寛いでいただけます

パーティに華を添えるお料理は、
モダンスタイルを極めた創作和食のフルコース

盛り付けや器にもこだわった、
お洒落なコース料理を味わっていただけます

さらに、ゲストを魅了するのは、
会場内のオープンキッチンで職人が腕をふるう
２つのライブパフォーマンス

旬の野菜や魚介を目の前で揚げる"天ぷらバー"
ほどよく火を通すことでフワリとした旨みを味わっていただけます
天ぷらが揚がっていく様子を目や音で楽しんでいただき、
出来たての天ぷらをお召し上がりいただけます

そして、職人が目の前で寿司を握り、
カウンターに新鮮なネタの乗ったお寿司がずらりと並ぶ、"寿司バー"
たくさんのネタの中には、その時季ならではの旬の素材もご用意、
季節感も感じていただけます。
職人が三人がかりで握るパフォーマンスは、
パーティ終盤をさらに盛り上げます

職人が目の前で調理するからこそ感じていただける、食のおもてなし
お食事を楽しんでいただきたい、という思いが込められています

ホテルフランクスの公式ＨＰでは、今回ご紹介した内容はもちろん
「オーベルジュウエディング」ならではの、料理へのこだわりを
ご紹介しております

是非ホテルフランクスのHPもご覧下さいませ