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お料理の記事一覧
春らんまん♪
更新:2015/4/9 19:15
ホテルニューオータニ幕張のプランナーブログをご覧頂きまして
ありがとうございます
4月になりましてみなさま、いかがお過ごしでしょうか~
新しい門出を迎えた方もいらっしゃたかと思います
素敵なスタートダッシュはきれておりますか
桜が満開の時期にご披露宴を行ったお二人の
オリジナルケーキです
ご新婦様はお花屋さんで働いており
季節のお花をたくさん取り入れたご披露宴会場となりました!
もちろん!
春の季節の花といったら「桜」ですよね
ケーキにもたくさんの桜のお花を添えて春らんまんの気分でお出迎えです
なんだか暖かくなってくるとウキウキとしてきますね!
お二人のイメージしているケ-キなどございましたら
ホテルにはパティシェがおりますのでお気軽にご相談くださいませ
オリジナルティも出せます
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男性にも人気です
更新:2015/4/8 11:22
ホテルニューオータニ幕張のプランナーブログをご覧いただきまして誠にありがとうございます。
本日幕張は、まさかの「雪」が降っておりました!
皆様がお住まいの地域ではいかがでしたでしょうか?
あったかいクリームスープを飲んで身体の中から「ホッ」としたい気分ですね。
本日は今までも何度もご紹介いたしております、「ホテルニューオータニ幕張・パティスリーSATSUKI」ケーキご紹介でございます。
既にご存じの方や今までのブログを読んでいただいた方はご存じかもしれませんが、
ホテルニューオータニにはプライベートブランドの「SATSUKI」というケーキショップがございます。
「普段はケーキはちょっと・・・」「甘いものは苦手・・・」「ケーキは嫌い・・・」
という方も中にはいらっしゃるはずです。
そんな私も実は、ちょっとケーキが苦手な一人です。
しか~し、SATSUKIケーキの凄いところ!
食べれてしまうんです!
おいしいんです!
「ケーキ苦手なんですが、ニューオータニのケーキは大好きです。」
こんなうれしい言葉をかけて頂けるゲストがたくさんです
女性は、甘い物に目がないといいますが、特に男性からのお声が圧倒的に多いです!!
実際に、表現するのが難しいですが、
「ケーキ一番の魅力の甘さはしっかりとしていてボリュームも十二分!!でもおなか一杯になったあとに起こる、お腹が重ーいあの嫌な感覚が全くないんです。」
本当に不思議な感覚です。
余計な物を入れずに、厳選した素材だけを使用して作るケーキならではですね
平日には、大人気のスイーツ試食体験フェア等もございます。
是非御来館頂き、ニューオータニ自慢のスイーツをご堪能下さいませ。
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美味しいお料理
更新:2015/2/25 12:00
本日のブログでは、、、
美味し~いお料理をお届け
ホテルニューオータニ幕張では
ご新郎ご新婦さまはもちろん、
ご参加されるゲストの方もご納得いただけご満足いただける
お料理をみなさまにご提供させていただいております。
洋食のフルコースはもちろん
和食・中華・そしてデザートまでホテルだからこそできる
おふたりオリジナルのメニューをご用意されてみてはいかがですか?
もちろんゲストが驚く演出もご用意しております!
そんなニューオータニ自慢のお料理を
召し上がっていただけるフェアを毎月ご用意
週末のご予定が空いたおふたり是非遊びにお越しくださいませ
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おすすめの演出~フランベ~
更新:2015/2/1 14:48
今日ご紹介するのは、披露宴でのおすすめの演出フランベでございます。
お肉をフライパンで調理する際、最後にアルコール度の高いお酒をフライパンの中に落とし、一気にアルコール分を飛ばす調理法ですが、これが本当にカッコイイ演出になるんです
コース料理のメインディッシュのタイミングでシェフ達が会場に現れ、一斉にフランベをいたします。
この瞬間、会場の照明も落としますので、フライパンからあがった炎にゲストからは感激の歓声が沸きあがります!!
そして、焼き立てのお肉をそのまま皆様へご提供いたしますので、美味しさも一層引き立ちます
ご興味をお持ちの方は、是非お気軽にお問合せくださいませ
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お料理差替え人気メニュー★
更新:2015/1/30 20:53
今日は関東地方も雪予報が出ていましたね
千葉は雪は降りませんでしたが・・・東京では、朝から雪が
少し積もったようですね
皆様交通等に影響は出なかったでしょうか?
明日は大安土曜日!!婚礼も多数あるかと思います
参列の方も多いかと思いますので、暖かくしてご来館下さい
そんな中、これからお打合せの方も多くいらっしゃるなかで、
お料理は大切なおもてなしとして重要視される方も多いかと思います!!
婚礼には、様々な年齢層のお客様にご来館頂きますよね
今回はそんな声にもお応えできるような、差し替え人気メニューである
一品をご紹介いたします
本日は味噌の日!という事もありますが、
「にぎり寿司」という差替えメニューが人気がございます!!
実はにぎり寿司には赤だしの味噌汁もついていて、ちょっとコースの中に
ご飯ものが欲しい・・・なんて思う皆様に大変人気がございます
その他にも豊富にメニューをご用意しておりますので、
是非お打合せ等で、お問合せ下さい
お二人のご披露宴が素晴らしいものになりますよう、お手伝い致します
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たくさんのおもてなし
更新:2015/1/16 10:00
ホテルニューオータニ幕張 プランナーブログへようこそ!
先日、職場の同僚の披露宴に出席させていただきました
会場は、もちろん『ホテルニューオータニ幕張』です。
おふたりの選んだ会場は、『ゆらら~響~』。
この会場コーディネートのプロデュースに携わった私は、
お客様にご案内することはあっても、実際に招待されたのは初めて
招待状が手元に届いたその日から、楽しみにしておりました。
人と人を結ぶつながりの輪、
そして、日本が誇る和の心。
おふたりの感謝の気持ちと、幸せを願うゲストの気持ちが大きな輪になり、
響き合う音のように永遠の絆を結んでいきますように・・・
そんな願いを込めて『ゆらら~響~』が誕生しました。
実際のご披露宴は、こんな感じ・・・
おふたりがこだわったお料理には、
『ふたりが大好きなパイスープ』
『牛フィレ肉 燃える炎の演出』
と、おふたりのおもてなしが感じられるメニュー名
料理長も、ふたりの幸せを祝った逸品をご用意してくれました!
美味しい披露宴に参加でき、とても嬉しく思います
末永くお幸せに・・・
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オリジナルケーキ
更新:2015/1/4 11:00
ホテルニューオータニ幕張のブログをご覧の皆さまこんにちは(^^)
お正月の三が日が過ぎ、皆さまいかがお過ごしでしょうか。
本日のブログでは、
美味しいスイーツのお話をさせていただきます
「お料理をこだわりたい」とお話していただける方が多いかと思いますが
実は、ウエディングケーキもとっても大切なんですよ
ご披露宴の進行には、
ケーキ入刀やファーストバイトの演出はかかせませんよね(^^)
そして、この演出は
最高のフォトタイミング!
ゲストの方々はカメラを片手に
お二人のお近くまで来てくれるはず
ふたりらしいオリジナルケーキも
シェフと相談してみてはいかがですか?
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実際の感想は・・・??
更新:2014/12/23 09:35
当ホテルでは毎日様々なウエディングフェアを開催しており、平日はドレス試着やスイーツ試食、ランチ付などのフェア、日曜日にはご披露宴で提供しているお料理の試食付フェアがおすすめです
たくさんのカップルのお話をお伺いしてみると、ほとんどの方が【美味しい料理でおもてなしがしたい】とお考えのようです。
実際に試食をされたカップルにはアンケートのご協力をお願いし、回収したアンケートはプランナーはもちろん、シェフ達もしっかり目を通し更なる向上を図ります。
カップルも真剣に試食をされているので、アンケートもかなりぎっしりと感想をお書きいただいております。
では、実際にどんな感想が多いのでしょうか?お褒めの言葉をいただくことがほとんどなんです
・タラバガニを使用した前菜については、こんなにカニがぎっしり入っているなんて驚いた!
・パイ包みのスープについては、パイのサクサク感と良い香りの後に熱々クリーミーなスープが現れて女性も楽しめる!
・メインのお肉料理については、今まで食べてお肉の中で一番柔らかい!
・デザートについても、男性も女性も楽しめる、パーフェクトなデザート!
などなど…本当に嬉しいかぎりでございます
そして、お料理が最終的な決め手となり、ホテルニューオータニ幕張をお選びいただくカップルがとても多くお見受けできます。
披露宴当日、新郎新婦は大忙しで中々ゆっくりとお料理を召し上がる余裕が無いかもしれませんが、是非試食付フェアでその味を確かめてくださいね
★次回の試食付フェア★
http://zexy.net/wedding/c_7770003356/fair/s_4014215689/
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本日はショートケーキの日★
更新:2014/12/22 14:46
いつもプランナーブログをご覧いただきまして、誠にありがとうございます!!
昨日、本日共に関東は快晴の青空ですねとっても気持ちいいです
明日も快晴を祈ります
月の中で、22日はショートケーキの日として実は定められているんです
ニューオータニ幕張のペストリーSATSUKIはファンがいらっしゃるほど
人気です!スーパーシリーズと聞けば・・・お分かりになる方も多く
いらっしゃるのではないでしょうか?
最近のウェディングケーキといえば・・・フレッシュ!ケーキが主流
になりますよね
そのままゲストにも食べていただきたいと思っていらっしゃる
お客様がほとんどです
デザインもオリジナルケーキをお作りになりたい方も多くいらっしゃいます
二人の趣味や共通点を生かしたケーキが一番です
ウェディングケーキもSATSUKIと全く同じシェフがプロデュースしております!
これから、クリスマスや年末年始とお祝い事が
続きますね
是非記念日やイベントにケーキを皆様でお召し上がりになるのは
いかがでしょうか?
多数のケーキをご用意しておりますので、是非ホテルにお立ち寄りくださいませ
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思いのこもった特別メニュー
更新:2014/12/9 21:42
ホテルニューオータニ幕張のプランナーブログをご覧頂きましてありがとうございます
先月はたくさんのご新郎・ご新婦様の結婚式を行いました
担当プランナーとしては嬉しさもいっぱいですが、
寂しい気持ちもあり複雑な気持ちになりますね。
お近くにお立ちよりの際は、いつでも遊びに来てくださいね
お待ちしております
本日は、お料理メニューの中にご新婦様の思いのこもった1品を
追加して特別メニューに仕上げました
ご新郎様とお兄様はとても「お豆腐と湯葉」が大好きという事で…
二人の結婚式に振る舞いたいという希望がありました
お豆腐と聞くと和食の料理を想像する方が多いと思いますが。。。こちらです
数日前からお豆腐の水分をとり味をつけモッツレアチーズのような濃厚な風味に仕上げ
チキンに湯葉を巻きさっぱりとした
カプレーゼ風の仕上がりの1品となりました
お料理の事など何でもお気軽にご相談くださいね
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