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渡辺佳恵
’92年から14年間、雑誌「CanCam」のファッションディレクターとして「CanCam」ブームを仕掛ける。現在はファッション&ビューティプロデューサーとして幅広く活躍中。
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vol.9 バイバイ冬太り!ドレスをより輝かせる「スリムボディー」に効く食材&簡単レシピ Part1
今回の花嫁ビューティは、「スリムなボディー」に効く食事についてです。冬は何かとイベント事が多く、いつもより食べて飲んで……が多い時期ですよね。さらに寒いので、新陳代謝が落ちて、太りやすい季節。晴れの舞台で着るドレスには最高のボディ-で臨みたいもの。だからって無理なダイエットは美容にも健康にもよくありません。おいしく食べてダイエットにも効果的な、食材と簡単レシピを、2週にわたってご紹介します!

■体を温めてやせやすい体に!
~ねぎたっぷりあさり焼きそば~
ねぎに含まれる硫化アリルは、血流をよくして身体を温め、発汗を促します。さらに、炭水化物を燃やしてくれるビタミンB1の吸収を助ける働きもあるので、ダイエットには持ってこいの食材。殻付きのあさりで作ることで、見た目のボリューム感も増して、満足感が得られます。
≪材料 2人分≫
・長ネギ…1本
・殻付きあさり…100g
・酒…大さじ1
・しょうが…1/2かけ
・香菜…適量
・サラダ油…大さじ1
・蒸し中華麺…2玉
(A)
・オイスターソース…大さじ1
・しょうゆ…大さじ2/3
≪作り方≫
1.長ネギは太めの千切りにし、しょうがは千切りにする。
2.あさりは塩水につけて砂抜きをする。
3.フライパンにサラダ油、しょうがを熱し、香りが出てきたら中華麺をほぐし入れて炒める。全体に油がまわってきたらあさり、酒を加えてフタをし、あさりの口が開くまで蒸し焼きにする。
4.長ネギを加えて炒め、Aを加えて味をからめるようにして炒め上げる。
5.器に盛り、好みで香菜を添える。

■ローカロリーなのにボリューム&栄養満点!
~まぐろとネバネバぶっかけ丼~
マグロのタンパク質に、長いも・納豆・オクラのネバネバの成分であるイヌリンが結合して、胃腸の粘膜を保護してくれるほか、腸内環境も整えてくれます。オクラのビタミンCや麦ごはんの食物繊維も加わり、これ1杯に美容の栄養素がてんこ盛りです!
≪材料 2人分≫
・長いも…150g
・マグロの赤身…120g(しょうゆ…大さじ2/3)
・オクラ…5本
・ひき割り納豆…1パック(しょうゆ…大さじ1/2)
・麦ごはん…300g
≪作り方≫
1.長いもは皮をむいて粗みじん切りにする。オクラは塩をふって板ずりし、熱湯でゆでて小口切りにする。
2.マグロはひと口大に切り、しょうゆを混ぜて合わせておく。納豆はしょうゆを加え混ぜておく。
3.器に炊きたての麦ごはんを盛り、1と2をのせる。

いかがでしたか?
来週は、
■脂肪燃焼の食材コンビ!~豆もやしのナムル~
■栄養バランスもバッチリ!~白菜と桜えびのだし煮~
■お肉が食べたい時には……~豆腐入りハンバーグ~
以上3つのレシピをご紹介します。お楽しみに!
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