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パティシエ本澤 聡 a tale of cake37「3家族でテープカットするケーキ」

スイーツショップ「アニバーサリー」のパティシエがお届けする、おしゃれでおいしくて感動しちゃうウエディングケーキの話。第37回は、ケーキによる演出の新提案。細長ーいケーキで、親にサプライズのケーキカットを仕掛けませんか。

全長90センチ! 3家族で並んでカットできる余裕の長さ

3世代ケーキ1

親御さんへのケーキカットをサプライズプレゼントしたいというご希望をいただくことがあります。その場合は追加で小ぶりのケーキをオーダーいただくのですが、せっかくすてきな演出ですから、ふたりと同じケーキをカットしてもらってはいかがでしょう。

白い生クリームのみの上品なこのケーキは、全長90センチ。通常のケーキがラウンド形で直径約30センチですから、およそ3倍の長さです。
ケーキの上には、プラチョコで作ったミントブルーのリボンを横たえて。これを、お祝いやおめでたいシーンに行われるテープカットのイメージで、ふたりと両家の親たちで一斉にカット。
横に並んでも十分余裕があるので、写真写りもバッチリ。ゲストもさまざまな角度から、親子の共同作業を楽しむことができます。ふたりと一緒にスポットを浴びた親御さんもきっと大喜び。

小さなリボンを載せてゲストの元へ

3世代ケーキ2

スクエアケーキは、カットしたときの形がきれいというのもうれしい特長。小さなリボンを添えてゲストに提供しましょう。

両家とふたりが一つに繋がったおめでたいケーキは、まさに家族一同からの幸せのお裾分け。優しいケーキの甘みとともに、ほっこり温かなが気持ちが染み渡るに違いありません。

本澤 聡
Profile

本澤 聡 ウエディングケーキを主体としたスイーツショップ「アニバーサリー」早稲田店パティシエ。

2005年に入店。ケーキ、引菓子、プチギフトなどの製作を手掛けるほか、青山店で開催するお菓子教室の講師も担当。デザイン性豊かな同店のケーキは、たびたびゼクシィ誌面のイメージビジュアルに登場し話題となっている。
http://www.anniversary-web.co.jp/

構成・文/伊藤佳代子
撮影/後藤麻由香
スタイリング/松浦あき(編集部)
撮影協力/UTUWA
※掲載されている情報は2016年8月時点のものです

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