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<デザイナー発>おしゃれすぎる「和」のウエディングケーキ

今、オシャレなカップルの間では結婚式に「和」を取り入れるのが流行の兆し。せっかく取り入れるならウエディングケーキも「和」にこだわりたいけど、「なかなかイメージが湧かない!」「どうお願いしたらいいか分からない!」という方も多いのでは? 今回はケーキデザイナーの鈴木ありささんに、オリジナルシュガーケーキの制作を依頼。代表的な3つのテイストをテーマに和のケーキを提案してもらいました。

【ゴージャスな和がテーマ!】黒×ゴールドに花でアクセントを

ブラックとゴールドのケーキ
牡丹の砂糖細工
金の模様アップ

「豪華絢爛(けんらん)でシックな和装をイメージして制作しました(鈴木さん)」というゴージャスな和がテーマのケーキは、四角形がきりりと美しいブラックのボディにすっと引かれたゴールドのラインが印象的。さらに砂糖菓子でできた大きな牡丹の花をあしらって華やかさをプラス。

[写真1枚目]重厚感のあるコーディネートにもピッタリの、ゴージャスな存在感。伝統の色打ち掛けにも引けを取らない華やかさ

[写真2枚目]大輪の牡丹は花弁の1枚1枚まで忠実に再現されていて、間近で見ても本物の花のよう!

[写真3枚目]ゴールドのラインの上にアクセントで置かれたゴールドのラメ。これも、もちろん食べられる砂糖菓子で作られている

【スイート和がテーマ!】桜の花と繊細な柄で華やかに

ピンクの桜ケーキ
桜の砂糖菓子
観世水模様

スイートな和をイメージして作られたのは「日本人が愛する桜をたくさんあしらって、華麗で女性らしいイメージに仕上げました(鈴木さん)」というピンクのケーキ。実際着物の柄からインスパイアされたというケーキには、まるで本物の桜が咲いているかのよう! 古くから用いられる観世水という模様を繊細なゴールドの線で施し、アクセントに。

[写真1枚目]女性らしい華やかな印象のケーキは鮮やかな会場装飾やピンクや水色の色打ち掛けに合わせて、キュートな和のコーディネートを目指して

[写真2枚目]思わず「本物?」と聞いてしまいそうな桜の花も、もちろん砂糖菓子。繊細な細工に思わずため息

[写真3枚目]ゴールドで引いた観世水模様やピンクのグラデーションなど、ケーキの上に着物の柄を忠実に再現

【モダンな和がテーマ!】フォルムと色合わせにセンスが光る

紐のシンプルケーキ
紐のモチーフアップ
六角形のケーキ

「余白を生かしたデザインと独特な和の色の組み合わせを使ってモダンな和を意識しました(鈴木さん)」というケーキは、あえて余計なものをプラスしないシンプルさがオシャレのポイント。リボンではなく日本古来の紐にすることで、美しい和のアートを表現。

[写真1枚目]シンプルなケーキだからこそ、思い切ってケーキの周りは装飾をせずシンプルに。きりっとした黒引き振袖を合わせて、モダンなオシャレを演出して

[写真2枚目]砂糖菓子でできた紐の色味は、伝統的な色合わせでありながらも新鮮な印象。色の組み合わせ方で雰囲気をガラッと変えることもできる

[写真3枚目]めずらしい六角形のフォルム。六角はおめでたい亀甲の形を表し、古くから縁起の良い形とされている

【オリジナルケーキを制作してくれたのは……】

ケーキデザイナー 鈴木ありささん

東京都生まれ。幼少時代からアートや海外のパーティに興味を持ち、大学ではビジュアルアート、空間造形を専攻。その後、製菓・ケーキデコレーションの技術を本格的に学ぶため、ニューヨークにあるThe Culinary Institute of America ペイストリーアーツ学科に進学。2014年に帰国、独立。現在はウェディングやイベントでの実際のデザインケーキ制作と共に、雑誌やウエディングディスプレイ用の展示や撮影を目的としたケーキ制作も行っている。

Alisa Suzuki Cakes http://www.alisasuzuki.com/

From編集部『あなたにピッタリの和のケーキもきっと見つかります!』

鈴木さんがヒントにしていたのは伝統的な着物や和紙の柄。もし、「和のケーキ」のイメージ作りに行き詰まったら、一度ケーキのことを忘れて、自分のしたい結婚式のイメージに合いそうな着物の柄や和風の小物、取り入れたい花などをたくさん探してみて。思わぬところにヒントがあるかも。

撮影/園田賢史 スタイリング/松下綾子 構成/小田真穂(本誌) 小道具協力/PROPS NOW(TEL03-3473-6210)
※掲載されている情報は2015年7月現在のものです

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