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chef`s　blog

更新：2014/12/20 10:00

おはようございます。

ソシア21　
料理長　　河村

いつもソシア21スタッフブログをご覧頂き有難う御座います。

先週に続きクリスマスのお話をしたいと思います。

Buche　de Noel
ブッシュ・ド・ノエル

お菓子屋さんのショーケースでこの時期よく見かける

クリスマスに召し上がるデザートです。

ブッシュドノエルの由来をお話をしますと

色々な説がありまして

まず、ブッシュはフランス語で“薪”　でノエルはクリスマス

なぜ　薪？？　クリスマスに？？

これは

キリストの誕生を祝い薪を夜通し燃やした

古い薪を燃やし灰にして次の年の厄除けにしたとか

まだまだ色々あるそうですが、そこらから

パティシエの職人さん達がヒントを得て

丸太（薪）をイメージして作られ始めたそうです。

ご家庭で簡単に薪をイメージしたお菓子を作ってみませんか。

材料は

ロールケーキ

ホイップクリーム

あと

フォーク！！！

ロールケーキの端を3センチほど切り（ロールの長さにもよりますが、、、）

ホイップクリームを残りのロールケーキに絞ります。

木を想像しながら均一に伸ばし

そこにフォークで筋を入れて最初にカットした端っこを上に乗せて

同じようにホイップクリームを絞ってフォークで筋を入れれば

ブッシュ・ド・ノエルの出来上がりです。

お試し下さいませ。

では　楽しいクリスマスをお迎えください。

メリー　クリスマス　

　ちょっと早いですが

河村

　　

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