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和　ｄｅ　Ｆｒａｎｃａｉｓｅ　ＫＵＷＡＨＡＲＡ　Kａｎのプランナーブログ「料理に込めた思い」

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料理に込めた思い

更新：2018/1/9 18:21

こんにちは♪

一段と寒い日になりました。
雪でも降るのかな…と思う寒さですね。
風邪など引かない様に気を付けて下さい。

さて昨日、KUWAHARA Kanの総料理長桑原の料理と焼酎を合わせたイベントがあり、
スタッフ総出で鹿屋へ行って参りました。

今回、桑原がこだわったのは「温度」
目の前で焼かれた焼き鳥、目の前で揚げた天ぷら、美味しいですよね(^^♪
それを再現したい！との思いを実現、成功するために会場内にキッチンを作り、１００名以上のお客様のお料理を皆様の目の前で仕上げを行いました。

私たちサービススタッフは熱々のお皿に盛りつけられた、熱々のお料理をお客様に
届けなければなりません。
手の平に気合を入れてサービスいたしました。（笑）

お客様はシェフにもお料理にも興味津々で大変喜んでいただきました。

KUWAHARA Kanも会場内にキッチンがあり、キッチンからお客様へ逸早く
お料理が届くような会場作りになっております。

是非体感しにご来館下さい。

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