ＣＡＮＯＶＩＡＮＯ　ＴＯＫＹＯ（カノビアーノ東京）：料理・ケーキウエディングフォトギャラリー-ゼクシィｎｅｔ

ＣＡＮＯＶＩＡＮＯ　ＴＯＫＹＯ（カノビアーノ東京）：エントランスの先に広がるシックな華やぎ。大人のウエディングのためのデザイン空間

東京駅・皇居周辺エリア（レストラン）

ＣＡＮＯＶＩＡＮＯ　ＴＯＫＹＯ（カノビアーノ東京）

東京都中央区八重洲1－9－9

東京駅／JR東京駅八重洲中央口より徒歩1分

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料理・ケーキ

［料理・ケーキ］

「自然派イタリアン」の巨匠・植竹シェフの味わい豊かな美食で、テーブルに笑顔の輪を

「今でも、朝届く食材の味に感動する」と語るシェフ。その言葉に素材へのこだわりが凝縮されている。ここで提供されるのは、食材の旨みをシンプルに引き出した美食の数々。ゲストからも好評の料理でおもてなしを。

植竹隆政シェフ。イタリア修業中に野菜本来の力に開眼。帰国後、自然派イタリアンという新風を巻き起こした

代表的なメニューの１つ「ボタン海老とカラスミのカッペリーニ」。それぞれの食材の旨みが口いっぱいに

野菜本来の味を楽しんで欲しいから、クセの少ない北イタリア産のオリーブオイルをソースとして使っている

毎朝届く野菜をかじることで、その日の火加減や調理法を決める。その徹底したこだわりが美食を生み出す

シェフが考案した、5種類のドルチェがランダムに振舞われるデザートタイムも大きな楽しみの1つ

契約農家からは旬の有機野菜のみを仕入れる。繊細な味わいを生かすため秒単位の調理をし、サーブする

有機農法のブドウで作った「ビオワイン」など、10名のソムリエが料理に合う1本を提供してくれる

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このフォトギャラリーに関するキーワード　：　

シェフ・ソムリエ・パティシエ｜オリジナルメニュー｜ワイン・飲み物｜有機野菜を使った料理

ＣＡＮＯＶＩＡＮＯ　ＴＯＫＹＯ（カノビアーノ東京）のウエディングフォト（東京駅・皇居周辺エリアの結婚式場・挙式会場） No.1338303067P001

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